Toi acides sulfoniques sont une classe de composés organiques caractérisés par le groupe fonctionnel ci-dessous :
R SO3H
Groupe fonctionnel (acide sulfonique)
"R" représente tout radical dérivé d'un hydrocarbure. Ainsi, les acides sulfoniques peuvent être obtenus par réaction entre un hydrocarbure et de l'acide sulfurique, en lequel un hydrogène dans l'hydrocarbure finit par être remplacé par de l'acide sulfonique et génère également de l'eau comme sous-produit :
R─H + HOALORS3H → R─ SO3H + H2O
hydrocarbure acide sulfurique acide sulfonique eau
Cette considération du groupe ALORS3H en remplacement d'un hydrogène dans un hydrocarbure donne lieu à la nomenclature proposée pour ces composés, qui est donnée par les règles suivantes :
Donc, nous avons les exemples :
H3Ç6 ─ 5CH2 ─ 4CH 3CH 2CH2─ 1CH3 : acide 4-méthylhexane-3-sulfonique
│ │
CH3 SEUL3H
CH3 DONC3H: acide méthanesulfonique
CH3 CH2DONC3H: acide éthanesulfonique
Les acides sulfoniques sont surtout connus pour leur application dans l'obtention de vins mousseux, qui sont présents dans les shampooings, les détergents et les dentifrices. Ces sels agissent comme des tensioactifs, c'est-à-dire qu'ils agissent en diminuant la tension superficielle. Le nom générique de cette classe de composés est "tensioactifs". Sur les dents, par exemple, c'est important car il permet la pénétration dans les fissures et aide à éliminer les débris de la surface du émail. Le vin mousseux le plus couramment utilisé dans le dentifrice est le laurylsulfate de sodium (H
3C[CH2]10CH2OSO3À).Les détergents synthétiques utilisés comme substituts du savon réduisent la tension superficielle de l'eau et permettent ensuite aux huiles et graisses de s'émulsionner. Au Brésil, les détergents synthétiques anioniques contiennent généralement des alkylbenzène sulfonates de sodium à chaîne droite :
Un autre largement utilisé est le laurylsulfonate de sodium, qui est un sel obtenu par la réaction décrite ci-dessous, entre un acide sulfonique et de l'hydroxyde de sodium :
Un autre exemple d'obtention d'un composé aux propriétés détergentes est le dododécanesulfonate de sodium, qui est obtenu par la réaction ci-dessous, à partir du dodécan-1-ol :
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/acidos-sulfonicos.htm