LES Vitamine D est très important et a, parmi ses fonctions, un rôle dans le métabolisme de la calcium. Cependant, ses avantages vont au-delà, étant importants, par exemple, dans maintien du fonctionnement de la Système immunitaire.LES Vitamine D peut être obtenu par l'ingestion d'aliments d'origine animale et végétale, en plus d'être produits dans notre corps, au niveau de peau, par l'action du rayonnement ultraviolet. Son handicap est lié à des problèmes osseux.
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Qu'est-ce que la vitamine D ?
vitamine d'un terme adopté pour désigner une molécule qui a quatre cycles de cholestérol. Bien qu'elle soit connue comme une vitamine, cette nutritif Le bio est assez différent des autres substances de ce type, car il est produit dans notre corps et pas seulement obtenu dans notre alimentation. La substance, par conséquent, peut être considéré comme un hormone.
La vitamine D se trouve sous deux façons distincts, qui sont équivalents d'un point de vue biologique :
Ergocalciférol ou Vitamine D2 : c'est une forme trouvée dans les plantes et les champignons. Il peut être obtenu dans l'alimentation, étant absorbé dans le intestin grêle.
Cholécalciférol ou Vitamine D3 : est une forme trouvée dans les sources animales. De plus, il est synthétisé dans notre peau par l'action des rayons ultraviolets B (UVB). Ces rayons, au contact des kératinocytes et des fibroblastes, transforment le 7-déhydrocholestérol en pré-vitamine D3 et, plus tard, en vitamine D3. Un fait curieux est que les personnes à la peau noire ont une certaine limitation de la pénétration des rayons ultraviolets, ainsi, une production plus faible de vitamine D peut se produire chez elles.
Les deux formes de vitamine D, après ingestion ou formation dans la peau, sont sous forme inactive, et, devenir actif, besoin de passer par deux processus d'hydroxylation. La première a lieu dans le foie, et la seconde se produit dans le reins. C'est dans ce dernier organe que s'effectuera la forme active.
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Fonctions de la vitamine D dans le corps
La vitamine D joue un rôle important dans le bon fonctionnement de notre organisme. Sans aucun doute, l'une des principales fonctions qui lui sont assignées est son rôle dans le métabolisme du calcium et formation osseuse. Cependant, la vitamine D est également impliquée dans d'autres processus physiologiques, et sa carence est liée, par exemple, au développement de diabète sucré type 1, allergie alimentaire, néoplasmes, entre les autres. La vitamine D est également un important modulateur de notre système immunitaire.
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Carence en vitamine D
La carence en vitamine D est une situation relativement courante dans la population et peut se présenter comme cause: exposition insuffisante au soleil, syndromes de malabsorption, obésité, pigmentation accrue de la peau et utilisation de certains médicaments.
Il est à noter qu'il y a beaucoup de discussions sur ce que serait la niveau optimal de vitamine D dans le corps. Selon la publication « Positionnement officiel de la Société brésilienne de pathologie clinique/médecine de laboratoire et de la Société brésilienne d'endocrinologie et du métabolisme », la valeur souhaitable pour une population en bonne santé jusqu'à 60 ans est supérieure dans 20 ng/ml
La carence en vitamine D est liée à une diminution de l'absorption du calcium, déclenchant une diminution de la minéralisation osseuse. Il peut provoquer le rachitisme chez les enfants et l'ostéomalacie chez les adolescents et les adultes. O rachitisme peut entraîner une petite taille, une croissance réduite et des déformations du squelette. LES ostéomalacie, à son tour, peut être asymptomatique, mais peut également provoquer des douleurs osseuses et une faiblesse musculaire.
Selon la Société brésilienne d'endocrinologie et du métabolisme, la supplémentation généralisée en vitamine D n'est pas indiquée. Toujours selon la société, les avantages du traitement avec cette vitamine sont plus évidents dans les populations à risque de développer son handicap, telles que les personnes âgées et les personnes atteintes de syndromes de malabsorption intestinal.
Il est à noter qu'en excès, la vitamine D peut provoquer une intoxication. Ainsi, lors de la prise du supplément, il est essentiel de suivre les recommandations médicales, de plus, il est important que l'automédication ne se produise jamais. L'une des conséquences de l'abus de cette vitamine est la hypercalcémie, qui est une augmentation des niveaux de calcium dans le du sang responsable du déclenchement, par exemple, de la perte de la fonction rénale.
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Sources de vitamine D
La vitamine D peut être obtenue par synthèse des aliments et de la peau. L'alimentation ne représente qu'une petite partie de la quantité totale de vitamine D dans notre corps, dont une grande partie est synthétisée par la peau. On estime que, pratiquement, 90% de la vitamine D de l'organisme est acquise par synthèse cutanée.
Par conséquent, nous devons nous exposer au soleil pour assurer une plus grande production de vitamine D. Cependant, la prudence s'impose, en évitant par exemple une exposition entre 10h et 16h. Il est recommandé de s'exposer au soleil au moins 20 minutes par jour, tôt le matin ou en fin d'après-midi.
Concernant les sources alimentaires, on peut citer comme aliments riches en vitamine D: o huile de foie de morue, sardines, saumon, foie de bœuf et jaunes d'œufs. Il est important de souligner que, bien que l'alimentation ne soit pas la meilleure façon d'obtenir de la vitamine D, elle a une grande importance pour les personnes qui vivent dans des climats tempérés et pour les personnes âgées, pour Exemple.
Par Vanessa Sardinha dos Santos
Professeur de biologie
