La préparation des repas des Brésiliens est devenue plus chère ces derniers mois. Ô prix dehuile d'olive a grimpé en flèche dans les supermarchés du Brésil, atteignant son plus haut niveau en sept ans. Selon les données d'octobre de l'indice élargi des prix à la consommation (IPCA), le inflation le produit accumulé en 12 mois a atteint 26,96%.
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Cependant, même avec une augmentation significative, l’huile d’olive n’a pas atteint le sommet de son prix, car celui-ci a tendance à augmenter encore plus. Parmi les facteurs à l’origine d’une telle augmentation figurent les problèmes climatiques, qui affectent directement les plantations d’oliviers. Par ailleurs, la guerre entre l’Ukraine et la Russie et la question du taux de change influencent également les prix pratiqués.
Selon les experts, il n’y a aucune perspective de solution à court terme, compte tenu de la gravité des problèmes qui entraînent une hausse des prix. Les données publiées par le Conseil oléicole international montrent que le Brésil est le troisième importateur d'huile d'olive et d'huile d'olive extra vierge au monde. Ainsi, 8 % de toute la production mondiale est destinée au Brésil, juste derrière Union européenne (17 %) et aux États-Unis (35 %).
Le réchauffement climatique et ses effets
L’un des facteurs qui ont le plus influencé les prix est le réchauffement climatique et les vagues de chaleur extrêmes qui se produisent dans le monde entier. En raison du changement climatique, les producteurs européens sont confrontés à des difficultés pour maintenir la production d'oliviers, fortement impactée par les températures élevées et la sécheresse.
Le professeur de la Fundação Getúlio Vargas (FGV), Felippe Serigati, a expliqué à Estadão qu'El Niño est plus fort que d'habitude cette année. Par conséquent, la récolte a été réduite en raison de l'impact sur les oliviers, qui produisaient moins de fruits pour la production de huile. Serigati rappelle également que la situation actuelle est similaire à celle du marché national en 2015, lorsque le pétrole a enregistré d'énormes augmentations.
« L’année 2015 présente des caractéristiques similaires à 2023. Le pays a également connu des problèmes de taux de change, en plus d'une grave sécheresse causée précisément par l'incidence d'El Niño », a expliqué Serigati. En 2015, l'année s'est terminée avec une inflation cumulée de 22,75% en douze mois, avec une hausse qui s'est poursuivie au cours des premiers mois de 2016. En juillet 2016, la hausse atteint 31,24%.
Enfin, le professeur FGV affirme que ce scénario pourrait se répéter. "Ce ne serait pas une surprise si, dans les mois à venir, nous enregistrions de nouvelles augmentations du prix de l'huile d'olive", a-t-il déclaré.
*Avec informations de l'Estadão