L'aspect pratique du micro-ondes est indéniable, mais il faut être prudent lors du choix des aliments qui y seront réchauffés. appareil électroménager si présent dans les foyers brésiliens. Ainsi, malgré la volonté d'accélérer le processus de préparation, certains aliments ne doivent absolument pas être placés au micro-ondes, préviennent les experts.
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Aliments à éviter au micro-ondes :
1. Riz
Le riz, élément fondamental de l’alimentation brésilienne, ne doit étonnamment pas être chauffé au micro-ondes. La chaleur extrême enlève les nutriments essentiels du grain, compromettant ainsi sa valeur nutritionnelle. Par conséquent, l’option la plus saine est la cuisson traditionnelle dans de l’eau bouillante, qui préserve les vitamines, les minéraux et les fibres.
2. Viande
Malgré la tentation de préparer rapidement de la viande au micro-ondes, les experts mettent en garde contre cette pratique. En effet, la viande doit être complètement décongelée pour éviter des problèmes tels que le dessèchement et la perte de valeur protéique due aux températures élevées.
3. Popcorn
Déjà le Popcorn, le compagnon idéal d'une séance cinéma, n'est pas recommandé pour le micro-ondes. Les grains utilisés dans ce type de pop-corn contiennent de l'acide perfluorooctanoïque (PFOA), une substance qui peut interférer avec le système endocrinien, affectant la production d'hormones sexuelles. L’option la plus sûre et la plus saine reste donc de le préparer à la poêle.
4. Lait
Pendant ce temps, le lait, riche en calcium et essentiel à la santé des os et des dents, perd environ 40 % de ses nutriments lorsqu’il est chauffé au micro-ondes. De plus, la vitamine B12 est totalement éliminée. Par conséquent, évitez de chauffer du lait dans cet appareil, même pour une tasse de chocolat chaud en soirée.
5. Œuf
Étonnamment, la cuisine œufs avec des obus au micro-ondes est une pratique extrêmement risquée, car ils peuvent exploser. Même les œufs durs doivent être coupés avant d'être réchauffés pour éviter des accidents tels que des brûlures et des blessures graves aux yeux.
6. Eau
Enfin, chauffer de l’eau au micro-ondes peut paraître inoffensif, mais c’est une pratique qui peut entraîner de graves accidents. En raison des températures élevées, l’eau peut surchauffer au-delà du point d’ébullition sans former de bulles comme sur la cuisinière, ce qui rend difficile de déterminer si elle est extrêmement chaude.
Par conséquent, compte tenu de cet avertissement, il est clair que, même si le micro-ondes est un allié dans la cuisine, il est crucial connaître les limites et respecter les recommandations pour garantir la sécurité et la qualité nutritionnelle des nourriture.
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