Quand on parle d’augmentation et d’amélioration fonction cérébrale, en plus de la santé des organes, on parle beaucoup d'exercices mentaux. Les médecins conseillent aux patients de prendre un nouveau chemin pour rentrer chez eux, de résoudre des mots croisés et des énigmes. Et ils parlent aussi de nourriture.
En effet, tout comme certains aliments peuvent augmenter les niveaux de testostérone, ils améliorent transit intestinal et « renouveler » la peau, il existe également des ingrédients qui peuvent améliorer la fonction cérébral.
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Saviez-vous?
Les spécialistes de la nutrition mentionnent toujours les châtaignes, avocat et de l'huile d'olive. Cependant, selon Eric Berg, expert en alimentation et auteur d'un best-seller sur le sujet, l'un d'entre eux se démarque: le saumon sauvage.
Pourquoi le saumon sauvage améliore-t-il nos performances cérébrales ?
L'information a été partagée par Berg sur sa chaîne YouTube (via O Globo). "La meilleure option pour le cerveau est le saumon sauvage", a-t-il souligné dans la vidéo. "Il existe certains types de fruits de mer que vous pouvez également consommer, comme les sardines, mais le saumon sauvage figure en tête de liste", a-t-il ajouté.
Notez qu’il souligne que le saumon doit être « sauvage » – vous comprendrez bientôt la raison et la différence avec le poisson d’élevage.
Le saumon a une forte concentration en oméga 3, qui ne sont rien d'autre qu'un ensemble d'acides gras poly-saturés qui font des merveilles pour le bon fonctionnement de notre organisme.
« Le cerveau est composé à 60 % de graisse, et 20 % de cette graisse est constituée de quelque chose appelé DHA, qui est l'acide gras oméga-3 qui construit la structure d'une grande partie du cerveau. Le saumon est très riche en acides gras oméga 3, non seulement en DHA, mais en un autre appelé EPA, qui participe à un autre bénéfice, la réduction de l'inflammation », a déclaré l'expert.
De plus, les oméga 3 peuvent améliorer la mémoire, la capacité à retenir des informations et à apprendre de nouvelles choses, les fonctions cognitives, l’humeur et la concentration. De plus, selon Berg, il agit également dans la production d'hormones qui régulent la coagulation sanguine, ainsi que dans la contraction et le relâchement des artères et de la tension artérielle.
Autrement dit, il s’agit d’une « super substance » que (malheureusement) notre corps ne produit pas lui-même. Nous devons donc l’obtenir par le biais d’un régime alimentaire ou d’une supplémentation.
Et pourquoi ne peut-il pas s'agir de saumon d'élevage ?
Bref, parce que la concentration en oméga 3 qu'ils contiennent est faible par rapport aux niveaux que saumon sauvage a. Et, à notre grand regret, la majorité de ce type de poisson consommé au Brésil provient de captivité.
Eric explique que le pigment rose présent dans la chair des poissons provient de l'astaxanthine, un puissant antioxydant qui protège les neurones des dommages. La couleur provient des mollusques et crustacés qui constituent la base de l'alimentation du saumon sauvage.
Cependant, en captivité, les saumons sont gris. La couleur rose provient de colorants à base de caroténoïdes, c'est-à-dire de pigments végétaux. Ils ne sont pas nocifs pour la santé, mais ils ne contiennent pas non plus autant de concentration de oméga 3 et ils n'ont même pas d'astaxanthine. Par conséquent, ils ne font pas grand-chose pour améliorer le cerveau.
Diplômé en Communication Sociale de l'Université Fédérale de Goiás. Passionné par les médias numériques, la culture pop, la technologie, la politique et la psychanalyse.
