La normalisation alimentaire mondiale s’est avérée un allié de taille pour les populations, tant en termes d’économie qu’en termes de facilité d’achat.
Nous voyons de plus en plus d’aliments industrialisés remplacer ceux d’origine naturelle et artisanale dans les rayons des marchés.
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Ainsi, divers aliments Brésiliens et les ingrédients culturels largement consommés dans le pays dirigent la risque de disparaître pour de bon.
Ci-dessous, nous vous montrerons les principaux ingrédients et aliments, ainsi que les raisons pour lesquelles ils sont en déclin.
Découvrez les principaux aliments menacés d'extinction sur les marchés
Patate douce violette
Elle est très oublieuse et a une cultivation très limitée. Il devient donc de plus en plus difficile de trouver ce légume dans les lieux de vente, comme les supermarchés.
Pitanga
Un autre aliment dont la production est en baisse sont les pitangas, qui, bien que florissants dans de nombreux jardins brésiliens, rencontrent des problèmes de transport.
De cette façon, il devient difficile pour les fruits d'acheminer vers les points de vente et on constate une baisse de la production en général.
(Image: divulgation)
Pignon
Nous avons aussi l’exemple des pignons de pin. Aussi appelée graine d'araucaria, elle est riche en glucides et souffre de disparition à cause de l'exploitation de son bois.
La recherche effrénée de cette matière première rend de plus en plus difficile de trouver cette option parmi les aliments brésiliens, en plus de la rendre plus chère à l'achat.
Poivre rose et palmier juçara
Le poivre rose et le cœur de palmier juçara proviennent de plantes et d'arbres des régions de la forêt atlantique. Cependant, avec le déclin agressif de ce biome dû à l’exploration, à la déforestation et aux incendies, ils disparaissent de plus en plus.
Péqui
Celui-ci est actuellement situé dans une zone de dégradation environnementale. Il existe aujourd’hui des mouvements coopératifs pour conserver les aliments, mais ils sont de plus en plus difficiles à trouver.
Tache de goyave
L'emblématique tache de goyave est confronté à des difficultés productives. Pour cette raison, il a été silencieusement remplacé par des options industrialisées. Cela rend les produits artisanaux de plus en plus rares dans les magasins et les supermarchés.
Ces aliments pourraient finir par disparaître dans un laps de temps plus court qu’on ne peut l’imaginer. Il est nécessaire de protéger les options naturelles et les moyens de production de ces produits afin de les conserver plus longtemps.
