Lorsqu'une personne dit, sans le savoir, qu'un certain aliment est mauvais ou qu'une habitude alimentaire est mauvaise, elle commet terrorisme nutritionnel. Le terme est à la mode en ce moment, notamment sur les réseaux sociaux.
Aujourd'hui, 31 août, Journée des nutritionnistes, nous nous sommes entretenus avec des professionnels du secteur, les mieux placés pour définir si la nourriture convient ou non au patient - pour comprendre comment se produit le terrorisme nutritionnel, ses conséquences et comment combattez le.
Qui est diplômé de Cours de nutrition travaille à promouvoir, maintenir et restaurer la santé par la nutrition. Il est le seul professionnel qualifié pour prescrire des régimes et des directives nutritionnelles en fonction de l'individualité de chaque patient.
Pamella Diniz, spécialiste en nutrition clinique et sportive et master en soins et évaluation de la santé, explique que les gens devraient Consultez un nutritionniste chaque fois que vous avez une pathologie ou que vous avez besoin d'améliorer votre alimentation dans un but quelconque définitive.
Le nutritionniste, selon le professionnel, doit être sollicité dans des situations telles que la recherche de perte de poids, envie de suivre une rééducation alimentaire, découverte d'allergies ou d'intolérances nourriture, etc
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Qu’est-ce que le terrorisme nutritionnel ?
Le terrorisme nutritionnel est un terme utilisé pour décrire la catégorisation des aliments uniquement en fonction de leur fonction nutritionnelle et de leur quantité calorique, comme détaillé dans cet article une maîtrise en sciences biologiques de l'Université de São Paulo, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna et Carol Alcarde, les « NutriGêmeas Alcarde », nutritionnistes comportementales et sportives, expliquent que le terrorisme nutritionnel est un terme utilisé dans le contexte de la nutrition comportementale pour décrire un modèle de communication négative et alarmiste en relation avec la nourriture et nourriture.
"Le terrorisme nutritionnel peut inclure des informations trompeuses, exagérées ou déformées sur les effets des aliments sur santé, souvent dans le but de susciter de la peur, de l'anxiété ou de la culpabilité chez les gens concernant leurs choix alimentaires"
NutriGêmeas Alcarde
La nutritionniste spécialiste en phytothérapie Juliana Salles commente que le terrorisme nutritionnel inclut également la réduction d'un aliment à son composition et fonction, couper brusquement ou insérer quelque chose plusieurs fois dans l'alimentation et aussi suivre des méthodes folles ou les fameux « régimes » mode."
Le professionnel rappelle que, même si le terme de terrorisme nutritionnel a été créé dans les années 2000, il existe depuis plus longtemps. Elle souligne qu'aujourd'hui, les principaux responsables de cette diffusion d'informations sont les réseaux sociaux, mais que dans le passé, le terrorisme nutritionnel était largement visible dans les magazines.
"Il convient de souligner que le terrorisme nutritionnel est quelque chose qui varie selon les normes et les opinions d'une société, jusqu'à interprétant parfois une étude de manière radicale ou nombreux sont ceux qui font des discours sans grande base scientifique (fausses nouvelles)", souligne-t-il.
Fernanda Camargo Ramos, du domaine de la nutrition fonctionnelle et de la phytothérapie, prévient que le terrorisme nutritionnel se produit plus spécifiquement lorsque les mythes et les mensonges sont diffusés sur les réseaux sociaux comme une vérité absolue, provoquant des changements de comportement indésirables chez ces personnes. personnes.
"La personne qui reçoit des (mauvaises) informations sur le terrorisme nutritionnel et qui fait confiance à cet individu vient de de manière restrictive, en supprimant cet aliment, sans aucun contexte et peut avoir quelques problèmes tout au long de cette voyage"
Fernanda Camargo Ramos
Le terrorisme nutritionnel peut conduire des personnes non informées à développer des troubles de l'alimentation, tels que boulimie, anorexie nerveuse et la frénésie alimentaire.
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Exemples de terrorisme nutritionnel
La professionnelle Fernanda illustre une situation dans laquelle se produit le terrorisme nutritionnel:
"Une personne ne peut pas manger gluten, en raison d'une certaine sensibilité au gluten non coeliaque, mais c'est son individualité et non celle de la plupart des gens. Cependant, ce même individu est un leader d'opinion, ou agit dans une certaine capacité qui lui permet d'avoir une audience, et il commence déclarant que le gluten enflamme, fait grossir, qu'avec du gluten dans l'alimentation, il n'est pas possible d'être en bonne santé et de perdre du poids, etc.", dit professionnel.
En parcourant Internet, en particulier les réseaux sociaux, vous trouverez plusieurs autres exemples de phrases qui signalent un terrorisme nutritionnel, et qui sont la plupart du temps infondées, comme comme:
Vous ne pouvez pas manger de glucides, car ils font grossir ;
Le gluten et le lactose doivent être éliminés pour perdre du poids ;
Vous ne devriez pas trop manger le soir ;
Seul le chocolat noir doit être consommé ;
Le sucre est un poison ;
Le pain fait grossir ;
Manger du gâteau provoque des maladies.
Comment lutter contre le terrorisme nutritionnel ?
Pamella Diniz, spécialiste en nutrition clinique et sportive, souligne que pour lutter contre le terrorisme nutritionnel, il faut toujours s'informer auprès de professionnels sérieux et éthiques.
Bruna et Carol Alcarde, les « NutriGêmeas Alcarde », nutritionnistes comportementales et sportives, révèlent qu'être informé est très important pour traiter le terrorisme nutritionnel.
« La manière de lutter contre le « terrorisme nutritionnel » consiste à éduquer les gens avec des informations nutritionnelles de manière légère, en fournissant toujours des informations nutritionnelles véridiques et fondées sur des preuves. Il est essentiel de se rappeler que personne ne devrait se sentir mal en mangeant. Nous méritons tous une relation saine avec la nourriture. »
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos est d'accord, précisant qu'elle se consacre à démêler les mythes alimentaires, en utilisant la littérature mise à jour pour démystifier les prétendues corrélations qui manquent de fondements. De plus, elle partage des exemples pratiques qui confirment réellement le mythe de ces affirmations.
"Je crois qu'une éducation informée est la clé pour résister aux informations trompeuses, telles que le terrorisme nutritionnel, et pour adopter des choix alimentaires plus conscients et fondés sur des preuves", souligne-t-il.
Enfin, la spécialiste en phytothérapie Juliana Salles souligne qu'il est très important que les gens recherchent des professionnels spécialisés en la matière, en l'occurrence des nutritionnistes.
"Aujourd'hui, il y a beaucoup d'entraîneurs et de personnes issues d'autres métiers qui veulent jouer un rôle qui ne leur appartient pas. Rechercher un nutritionniste, que ce soit pour bénéficier d'une assistance ou pour consulter vos doutes en consultant ses profils professionnels sur les réseaux sociaux, est indispensable"
Juliana Salles
Conseils pour faire face au terrorisme nutritionnel
Les nutritionnistes ont énuméré des conseils pour que les gens ne tombent pas dans les pièges du terrorisme nutritionnel. Vérifier:
Rechercher des informations correctes et véridiques auprès de nutritionnistes véritablement qualifiés pour le faire ;
Assurez-vous de suivre des professionnels qui s'appuient sur la science, choisissez soigneusement vos influences, ne croyez pas aux informations partielles et sensationnalistes concernant un aliment ;
Ce qui détermine si vous pouvez ou non manger quelque chose, ce sont vos plaintes, la présence de maladies/troubles/intolérances ou vos objectifs ;
Comprenez que bon nombre de ces règles et conseils qui apparaissent sur Internet sont des informations radicales, voire fausses. La différence entre un médicament et un poison est la dose !
Tenez toujours compte de votre individualité; Observez-vous, remarquez ce qui est bon pour vous et ce qui ne l'est pas pour vous ;
Soyez toujours autocritique ;
N'oubliez pas qu'aucun aliment en soi n'est bon ou mauvais, cela dépend du contexte actuel dans lequel cette personne est insérée, y compris son corps et son esprit ;
Aimez-vous avant tout tel que vous êtes, recherchez toujours le meilleur de votre version et non de n'importe quel type sur Internet.
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Archives personnelles
Par Silvia Tancredi
Journaliste
