Une équipe de chercheurs chinois a réalisé une avancée scientifique supplémentaire en convertir gaz carbonique (CO2) dans le sucre grâce à un processus de synthèse artificielle.
Cette étape innovante promet non seulement de redéfinir la production de sucre, mais laisse également présager un avenir durable dans le domaine de la chimie.
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Détails de l'étude
Dirigé par des experts de l'Institut de biotechnologie industrielle de l'Académie chinoise des sciences à Tianjin, En collaboration avec des scientifiques de l'Institut de physique chimique de Dalian, la recherche a nécessité plus de deux ans de dévouement.
Les résultats prometteurs ont été récemment partagés dans un article publié dans la revue scientifique Chinese Science Bulletin, une revue universitaire multidisciplinaire respectée.
Ô sucre C'est une source d'énergie vitale pour l'être humain et joue un rôle essentiel dans la production industrielle de divers produits fermentés.
Jusqu'à présent, sa principale source était la canne à sucre, mais cette méthode se heurte à des défis liés à l'efficacité de la production. photosynthèse végétale, ainsi que les inquiétudes quant à l’approvisionnement durable en matières premières en raison du réchauffement mondial.
Pour surmonter ces obstacles, les chercheurs du monde entier se sont concentrés sur la synthèse du sucre artificiel, ce qui a conduit les scientifiques chinois à réaliser un exploit aussi remarquable.
(Image: divulgation)
Grâce à une manipulation minutieuse de la concentration de CO2 et d'autres matières premières dans les solutions réactives, combinée à catalyseurs chimiques et enzymatiques, ils ont pu produire de nombreuses variantes de sucre, notamment le glucose, l'allulose, tagatose et mannose.
Les résultats expérimentaux ont révélé que le processus de synthèse prenait environ 17 heures, soit beaucoup plus rapidement que les méthodes traditionnelles d'extraction du sucre.
L'efficacité obtenue était impressionnante, avec un taux de production de 0,67 gramme par litre/heure, soit plus de dix fois supérieur aux résultats précédents rapportés par d'autres recherches.
Répercussion dans la communauté scientifique
Yang Jiangang, responsable de l'étude, a souligné que le taux de conversion du CO2, notamment en ce qui concerne le glucose, a atteint des niveaux satisfaisants, démontrant un contrôle précis de la synthèse du sucre.
Une telle recherche ouvre la porte à la production de diverses variantes de sucre grâce à la modulation d’enzymes catalytiques.
Manfred Reetz, membre de l'Académie nationale des sciences Leopoldina d'Allemagne, a salué la recherche chinoise, soulignant que la conversion du CO2 en sucres est une tâche très difficile.
La réalisation chinoise établit une voie flexible, multifonctionnelle et efficace pour la synthèse du sucre, représentant un pas significatif vers une chimie durable.
Cette avancée révolutionne non seulement la production de sucre, mais met également en évidence le potentiel de la recherche collaborative mondiale pour relever les défis les plus urgents de notre époque et garantir la durabilité de la planète.