Vous aimez prendre votre bon café le matin? Pour ceux qui l'apprécient, c'est presque comme un rituel, n'est-ce pas? Mettez la poudre dans le filtre, versez l'eau chaude et sentez l'arôme monter dans la pièce. Après, amusez-vous tout simplement.
Ceux qui boivent savent que le grain utilisé pour fabriquer la poudre fait toute la différence. Certains ont des tons plus doux, d'autres plus acides, avec des notes de fruits, de graines et même de chocolat. Mais vous êtes-vous déjà demandé quelle est la céréale la plus chère au monde?
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Le kilo de ce grain de café peut atteindre jusqu'à 14 000 R$. Et cela a une raison surprenante. Vous n'en croirez pas l'origine de ce grain. Si vous lisez cet article en buvant ou en mangeant quelque chose, nous vous suggérons de vous arrêter ici.
Je crois, les gens! D'où vient le café le plus cher du monde ?
Pouvons-nous parler? Es-tu prêt? Du caca d'un animal!
Nous vous laisserons le temps de souffler et d'assimiler les informations.
Ouais... Celui-ci grain de café est connu sous le nom de Kopi Luwak, extrait des excréments des civettes, mammifères asiatiques qui vivent dans les forêts tropicales.
Et, aussi scatologique que cela puisse paraître, il n'y a aucune trace des excréments de l'animal dans le produit final. C'est du moins ce que garantit un rapport publié par Globo Rural.
Selon l'enquête du véhicule, les civettes se nourrissent de la pulpe de café et les graines passent intactes dans tout leur système digestif. Les enzymes et les bactéries présentes dans le corps de l'animal donnent au produit final un goût fruité et légèrement amer.
Alors, le prendriez-vous ?
Toujours selon Globo Rural, une tasse de café de Kopi Luwaki peut atteindre 50 livres sterling en Angleterre. Avec la cotation actuelle, ce serait l'équivalent de plus ou moins R$ 317,60.
Et, comme nous l'avons dit plus haut, un kilo de café peut atteindre le stupéfiant 14 000 BRL. Beaucoup d'argent pour du café qui vient du caca de civette, n'est-ce pas?
Mais tout le monde ne prend pas la boisson juste pour l'expérience exotique. Il y a l'idée de préserver les forêts d'Indonésie, d'où proviennent les animaux qui donnent naissance au grain. En achetant un café, à certains endroits, vous aidez ce biome d'une manière ou d'une autre - et, il est important de le souligner, les civettes sont en voie de disparition.
Autant l'idée est bonne, autant elle est toujours la cible de critiques d'ONG comme World Animal Protection. Étant donné que: 1) il n'y a aucun moyen de garantir que l'argent ira réellement à la préservation des forêts indonésiennes et 2) deuxièmement l'organisation non gouvernementale, il y a plusieurs captifs d'élevage de civettes, ce qui est une cruauté envers les animaux.
Diplômée en communication sociale à l'Université fédérale de Goiás. Passionné par les médias numériques, la culture pop, la technologie, la politique et la psychanalyse.