Tokyo est la capitale du Japon, une ville connue pour ses particularités et la diversité de sa gastronomie, considérée comme une gastronomie riche et pleine de culture.
UN nourriture japonaise est mondialement connu pour la délicatesse de ses plats, les belles présentations et les saveurs les plus diverses possibles.
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C'est pourquoi nous sommes ici aujourd'hui pour parler de l'une des attractions pour les touristes visitant Tokyo, la soi-disant entomophagie, qui consiste ni plus ni moins que la consommation d'insectes.
Buvez-vous des boissons à base d'insectes ?
Toi les boissons peuvent avoir des insectes comme ingrédients et du café, des boissons alcoolisées, ainsi que le fameux curry, composé de grillons en forme de boulettes de viande et de garniture séchée. Un autre aliment que nous pouvons mentionner est le sashimi produit avec l'extrait d'insecte aquatique.
CNN Brasil s'est entretenu avec Takeo Saito, propriétaire d'un restaurant et également d'une société appelée Takeo Inc. qui produit 60 types de friandises à base de tarentules, de scorpions et d'arthropodes.
Le propriétaire a expliqué ce qu'il recherchait dans son entreprise: "Notre objectif n'est pas que les insectes soient quelque chose de séparé, mais qu'ils soient dégustés sur la même table que les légumes, le poisson et la viande", a déclaré Saito.
(Image: Shutterstock/Reproduction)
Ici au Brésil, certains groupes indigènes consomment des insectes, mais il n'est pas courant de voir cela dans les restaurants et les bars. Cependant, nous voyons cette pratique se développer dans le monde entier.
Il n'y a pas que les insectes qui attirent l'attention dans la cuisine japonaise. Il y a aussi des plats avec des animaux particuliers, comme le fugu, qui est préparé avec du poisson-globe, un poisson venimeux très réglementé au Japon.
On y sert aussi du basashi (un sashimi de cheval cru) et de l'ikizukuri, un plat controversé qui consiste à découper un poisson vivant devant les clients.
Ainsi, les aliments étranges peuvent intriguer les touristes qui vont visiter Tokyo, mais il est important de souligner que ce sont des plats adaptés à tous les goûts.
Il est crucial de comprendre que chaque culture évolue de manière différente, il est donc essentiel de la respecter, car chaque lieu est fait de relations, nourriture manières d'agir typiques et différentes.
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