Qui n'aime pas un gâteau frais, n'est-ce pas? D'autant plus s'il est fait avec une recette simple. C'est ce que vous découvrirez aujourd'hui! Dans le tumulte du quotidien, il n'est pas toujours possible de réaliser des recettes super élaborées qui nécessitent de nombreuses étapes, alors jetez un œil à celle-ci. recette de gâteau au fromage avec seulement 3 ingrédients.
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Gâteau au fromage avec 3 ingrédients
Le cheesecake est un type de gâteau très populaire dans de nombreux pays. Au début, il a été fabriqué aux États-Unis comme une tarte sucrée qui prend du fromage crémeux avec un sirop de fruits rouges, cependant, il existe actuellement plusieurs versions de la recette, même salé.
Ingrédients:
Pour réaliser cette merveille, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 3 œufs entiers;
- 1 tablette (120g) de chocolat blanc;
- 120 g de fromage à la crème ramolli.
Mode de préparation :
Préchauffez d'abord le four à 170°C. Ensuite, cassez les œufs, séparez les blancs, placez-les dans un grand récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant que vous faites les autres étapes. De cette façon, la meringue sera plus ferme. Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans une casserole pour le faire fondre au bain-marie. Quand il fond complètement, ajouter le fromage à la crème et bien mélanger.
Éteignez le feu, ajoutez les jaunes et mélangez à nouveau. Sortez ensuite les blancs d'œufs du réfrigérateur et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient très consistants; pour cela, utilisez de préférence un mixeur, cependant si vous n'en avez pas, vous pouvez le battre avec une fourchette.
Pour vérifier si la consistance est aussi ferme qu'elle devrait l'être, retournez l'assiette ou le bol que vous utilisez et voyez si les blancs sont assez denses. Mettez une partie de la meringue (environ 1/3) dans la masse de fromage à la crème, mélangez à l'aide d'une spatule, puis ajoutez le reste et mélangez à nouveau.
Maintenant, utilisez du papier sulfurisé pour tapisser un moule rond, placez le mélange au bain-marie pendant 15 minutes, puis baissez le feu à 150°C et laissez encore 15 minutes. Peu de temps après, éteignez le feu, mais laissez le cheesecake à l'intérieur pendant encore 20 minutes.
Enfin, retirez le moule du bain-marie et attendez qu'il refroidisse complètement. Ensuite, vous pouvez démouler et servir le gâteau ou, si vous préférez, le laisser au réfrigérateur au préalable.
Conseils supplémentaires : si vous le souhaitez, utilisez des sirops de fruits, des gelées ou de la crème fouettée pour augmenter et finir.