Les professionnels de la sécurité alimentaire et les techniciens en sciences alimentaires sont responsables de l'application d'une série de lignes directrices. Ceux-ci, à leur tour, garantiront que tout ce qui concerne la nourriture est fait correctement. Il convient de mentionner que cette analyse est effectuée, depuis la manière dont les aliments sont obtenus et emballés, jusqu'à la manière dont ils sont stockés et distribués dans tout le pays.
Ils travaillent dur pour alléger le fardeau des consommateurs et ainsi permettre aux gens d'acheter ce qu'ils veulent sans se soucier de la sécurité. Lorsque nous entendons parler d'épidémies de salmonelle ou d'E.coli, par exemple, ces professionnels se précipitent pour identifier et isoler le problème.
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Mais ce n'est pas tout, grâce à ces spécialistes, il est également possible de compter sur d'autres soins que la santé alimentaire apprécie. Découvrez ce qu'ils sont!
Évitez d'acheter du lait non pasteurisé
Vous avez probablement entendu parler du lait non pasteurisé, également appelé lait cru. C'est du lait qui n'a pas subi de processus de chauffage pour tuer les agents pathogènes qui peuvent causer des maladies.
Bien qu'il soit interdit dans certains pays, il en existe de nombreux autres où sa vente est autorisée. Au Brésil, cependant, c'est interdit, mais quand même, il y a des gens qui arrivent quand même à acheter ce lait.
Le lait cru peut présenter des risques pour la santé en raison des germes nocifs qui peuvent s'y développer, tels que la salmonelle, E. coli, listeria et brucella.
N'achetez pas de produits prédécoupés
Si vous aimez acheter des produits prédécoupés, il est important de savoir qu'ils peuvent présenter des risques pour votre santé. La recherche a montré que les produits crus prédécoupés présentent le même niveau de risque microbien que les germes.
En effet, la personne qui a coupé les produits n'a peut-être pas suivi les meilleures pratiques d'hygiène. Et tandis que les aliments emballés doivent passer par un processus rigoureux en vertu de la loi, les aliments produits ou traités sur place ne le font pas nécessairement.
Évitez les aliments qui semblent et/ou sentent mauvais
Ne mettez jamais votre santé en danger avec des aliments emballés qui semblent dangereux ou qui ont une odeur étrange. Il est important de vérifier que l'emballage est en bon état pour assurer l'intégrité du produit.
Une alerte spéciale pour les boîtes cabossées, car elles peuvent compromettre la qualité de la nourriture.
Quand il s'agit de viande ou de fruits de mer, faites toujours confiance à votre nez. Si vous sentez une mauvaise ou très forte odeur de poisson, mieux vaut ne pas prendre le risque, car il pourrait se gâter.
Oh, et gardez un œil sur les dates de péremption des produits frais! Cela permet de comprendre quand la qualité commence à baisser et d'éviter d'éventuelles mauvaises surprises.
