De plus en plus de personnes choisissent de réduire leur consommation de lait et de produits laitiers, que ce soit pour des raisons de santé (intolérance ou allergies) ou une nouvelle prise de conscience (par exemple, le véganisme). Avec cela, il est important de penser à certaines substitutions laitières dans les recettes. Découvrez quelques-unes des options que nous avons séparées ci-dessous !
En savoir plus: Certains aliments peuvent concentrer plus de calcium que le lait: vérifiez !
voir plus
Utilisez du marc de café pour déboucher le drain de votre cuisine; savoir-faire
Diminuer le temps d'écran des enfants: promouvoir un mode de vie…
Des bourses pour remplacer les produits laitiers
- Laits végétaux: avoine, soja ou riz
Le lait est l'un des substituts les plus courants et, de nos jours, les plus faciles, trouvant différentes options pour tous les goûts et tous les budgets. Ainsi, le lait de soja, d'avoine et de riz sont les plus courants à trouver sur les marchés. De cette façon, le lait d'origine animale peut être facilement remplacé dans les recettes.
Ces options peuvent être polyvalentes et aussi fonctionnelles, comme le lait d'avoine qui aide au flux gastro-intestinal, par exemple. Le lait de soja, à son tour, est une source importante de calcium. Le lait de riz, en revanche, devient une excellente alternative car il a un goût neutre, sans compromettre la saveur de la recette. Sans oublier que tous ces substituts peuvent être fabriqués à la maison.
- Lait de coco
Cette option est également très populaire, mais elle convient mieux aux recettes plus sucrées, car sa saveur est plus spécifique et plus frappante.
- Autres options pour remplacer le lait animal
En plus des options mentionnées ci-dessus, les thés sont également considérés comme d'excellents substituts dans les recettes où le lait est le liquide principal. Une autre option intéressante consiste à utiliser du jus de fruit ou de l'eau de coco pour certaines recettes spécifiques, comme les smoothies par exemple.
Autres substituts laitiers
- Retirer le beurre et utiliser l'huile d'olive
C'est une option très intéressante pour les amateurs d'huile d'olive. Il fondra également sur du pain chaud, par exemple, et offrira une saveur encore plus saisissante.
- Cheesecake aux châtaignes
Pour que cette recette soit réalisée correctement, il vous faudra faire tremper les marrons dans de l'eau pendant au moins huit heures, puis faites-en une crème (battez-les avec de l'huile de noix de coco, du jus de citron et sucre). Utilisez cette crème à la place du fromage à la crème et ce sera délicieux !
- Glace aux bananes congelées
C'est la recette classique d'une glace simple, sans lait et très sucrée. Congelez les bananes puis mixez-les dans un mixeur, et cela servira de base à n'importe quelle saveur de crème glacée.
