Le curcuma est l'une des racines les plus bénéfiques pour notre corps et contient une quantité importante de curcumine. Cette substance aux propriétés anti-inflammatoires est responsable de la pigmentation jaune doré de l'épice. Si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits du safran, continuez à lire !
Il est aussi ancien que l'écriture et s'est propagé à travers les continents, mais on pense qu'il a été découvert pour la première fois en Asie ou en Grèce. Pour cette raison, il est courant de trouver cette épice dans des plats de différentes cultures et d'y ajouter des saveurs uniques.
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Le safran est largement utilisé dans les médecines naturelles et à base de plantes et est un complément alimentaire et diététique puissant. De plus, il présente plusieurs avantages pour notre corps.
bon pour ton coeur
Le safran prévient les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques et cela est dû à la substance curcumine, qui empêche l'accumulation de mauvais cholestérol et réduit le risque d'hypertension.
De plus, des études plus récentes ont conclu que cet ingrédient améliore également la circulation sanguine et l'insuffisance cardiaque.
jeunesse éternelle
De nombreuses études désignent le safran comme un inhibiteur du vieillissement, car dans ses composants on retrouve les caroténoïdes comme la crocine et le safranal: ils ont des propriétés antioxydantes et sont des piégeurs de radicaux gratuit.
Parce qu'ils sont antioxydants, ils contribuent à réduire le vieillissement naturel de la peau, causé par l'usure des vie quotidienne comme le soleil, le stress, la pollution, le tabac, l'alcool et même les produits industrialisés riches en graisses.
contre le diabète
Cette substance est en effet puissante dans le contrôle de la glycémie, comme le montre une étude dans laquelle utilisé deux groupes prédisposés au diabète: le groupe 1 a utilisé un substrat de curcumine pendant 9 mois et pas un autre. À la fin de l'expérience, les membres du groupe 1 n'ont pas développé de diabète de type 2.
inflammations
Sa capacité anti-inflammatoire apporte également des avantages en augmentant la résistance des cellules aux dommages oxydatifs, ce qui réduit le processus inflammatoire de l'organisme.
De plus, la consommation d'extrait de safran inhibe également la croissance des bactéries, des parasites et même des champignons qui peuvent causer diverses maladies dans notre corps.
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