Vous préférez le chocolat, les laitages, les légumes ou les fruits? Cela semble être une décision très personnelle que vous seul pouvez prendre. Cependant, de nouvelles preuves suggèrent que les bactéries de votre intestin – ainsi que d'autres micro-organismes de votre microbiome – peuvent vous aider à choisir les aliments que vous préférez. Par conséquent, consultez plus d'informations dans cet article qui explique la relation entre les bactéries présentes dans votre intestin et votre goût alimentaire.
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Relation entre les bactéries intestinales et la définition du goût des aliments
Après une série d'expériences sur des rongeurs, un groupe de scientifiques nord-américains a proposé que l'impact de le microbiote intestinal dans le choix nutritionnel des souris peut influencer le comportement de sélection alimentaire des souris héberger.
Le « choix » suggestif se produit parce que les micro-organismes produisent des substances qui stimulent le désir de différents types d'aliments et sont traitées par le cerveau. En résumé, de petits signaux sont libérés dans le corps, tels que le tryptophane, un acide aminé. L'étude montre que les animaux avec différentes compositions de microbiote intestinal choisissent différents types de régimes.
Après les tests, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que chaque groupe de rongeurs préférait les aliments riches en nutriments qui convenaient le mieux à leur nouveau microbiome. En conséquence, de nouveaux aliments et régimes préférés ont été établis.
Bactéries intestinales X Goût
Malgré les limites de l'étude, les chercheurs expliquent qu'il s'agit de l'une des rares expériences qui montrent un lien direct entre l'intestin et le cerveau. L'équipe cherche actuellement des moyens de tester ses découvertes sur l'impact des bactéries sur la nutrition humaine.
Il est possible que ce que vous avez mangé la veille ait été plus essentiel que les microbes que vous avez. C'est parce que les humains ont beaucoup plus de complexités que ce qui peut être réalisé dans la recherche utilisant des souris. C'est la principale raison pour laquelle il n'est pas prouvé que les bactéries présentes dans l'intestin humain puissent définissent en fait le choix préféré des aliments, bien que ce soit une considération à prendre en compte compte.
