Le pudding est une tradition ici au Brésil, car c'est l'une des recettes que nous consommons le plus et qui est toujours présente lors de nos fêtes. Cependant, la recette traditionnelle peut être quelque peu compliquée et prendre du temps, en raison de ses nombreux processus. Par conséquent, ce recette pudding sans oeuf il a été adapté pour le rendre plus facile et plus pratique, en supprimant le temps au four. Ainsi, vous aurez un pudding aussi délicieux que l'original, mais qui est beaucoup plus pratique.
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Soit dit en passant, cette recette est idéale pour ceux qui débutent en cuisine et qui souhaitent réaliser des desserts plus pratiques et moins détaillés. Donc, si c'est votre cas, le pudding dans le plat sans le four est idéal pour s'entraîner. Sans plus tarder, passons à la recette !
recette pudding sans oeuf
Ingrédients
Les ingrédients de cette recette seront répartis entre les ingrédients du pudding lui-même et les ingrédients du sirop. Ce sont tous des ingrédients très basiques pour le dessert, mais avec l'avantage de ne pas avoir d'œufs. Vérifier:
Pour le boudin :
- 400g de crème sure;
- 1 boîte de lait concentré;
- 1 cuillère (thé) d'essence de vanille;
- 500 ml de lait;
- 1/3 tasse (thé) d'eau;
- 24g de gélatine.
Pour le sirop :
- 2 tasses de sucre;
- 1 tasse (thé) d'eau.
Méthode de préparation
Sans le four, la préparation est beaucoup plus simple, mais il faudra faire attention à chaque étape pour que le pudding sur le plateau ait la bonne consistance. Ensuite, commencez à mélanger la gélatine avec l'eau, en portant le mélange au micro-ondes, où il devrait rester pendant 20 secondes.
Maintenant, dans le mélangeur, mélanger tous les autres ingrédients du pudding avec la gélatine dissoute. Battre environ 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ensuite, versez ce mélange crémeux dans le plat et placez-le au réfrigérateur en le laissant refroidir pendant au moins 6 heures. Lorsque le pudding est prêt à être retiré, commencez à faire le sirop en mettant le sucre et l'eau dans une casserole. Ensuite, portez cette casserole à feu moyen, en laissant bouillir le contenu jusqu'à ce qu'il devienne un caramel doré. Enfin, éteignez simplement le feu et laissez le caramel refroidir un peu, en prenant soin de ne pas trop refroidir et durcir.
Alors, sortez votre pudding sur le plateau du frigo et versez le caramel dessus. Ainsi, vous avez une recette très savoureuse, pour laquelle vous avez à peine utilisé du gaz de cuisson ou dû travailler. Essayez de le faire à la maison et partagez la recette avec vos amis !
