Les tomates séchées au soleil en conserve sont idéales pour une variété de recettes, en particulier les pâtes traditionnelles. Cependant, lors de l'achat de tomates en conserve transformées, vous risquez de manquer une partie de la saveur et de la qualité du produit.
C'est parce que les tomates en conserve vendues sur les étagères du marché utilisent des conservateurs, qui altèrent d'une manière ou d'une autre les effets et les saveurs du fruit. Et vous devez sûrement être intéressé par la version la plus saine et la plus fiable des tomates séchées au soleil, n'est-ce pas? Alors découvrez ici comment faire des tomates séchées en conserve à la maison et aussi les avantages du fruit !
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La tomate séchée double les avantages des tomates ordinaires
Étant donné que la tomate séchée au soleil est simplement la tomate après le processus de déshydratation, elle apporte avec elle de nombreux avantages du fruit. Cependant, les tomates séchées au soleil doublent la plupart des avantages des tomates ordinaires, comme retarder le vieillissement, garder la peau saine grâce à la vitamine A. Et il y a plus! La vitamine A accentuée dans les tomates séchées améliorera également la santé de vos yeux, réduisant ainsi le risque de dégénérescence musculaire.
Il aide également à maintenir la santé des os, car il est riche en potassium et en lycopène, prévenant ainsi l'ostéoporose. De plus, il prévient également le cancer, car il est une source d'antioxydants et de phytonutriments, réduisant la production de cellules cancéreuses. Et enfin, cela vous aidera également à contrôler la tension artérielle en raison de la grande quantité apportée par la version déshydratée du fruit. Avec tous ces avantages, difficile de ne pas avoir envie de fabriquer cette merveille chez soi, hein !
Comment faire des tomates séchées en conserve
Pour avoir des tomates séchées en conserve il vous faudra :
- 10 tomates bien mûres;
- 1 cuillère (thé) de sucre raffiné;
- 1 cuillère (thé) d'origan;
- Saler au goût.
Alors, coupez les tomates en deux en tranches épaisses et assaisonnez-les avec de l'origan, du sucre raffiné et du sel. Puis, dans un plat allant au four, cuire à 180°C et laisser reposer 1 à 2 heures, ou jusqu'à complète déshydratation. Maintenant, retirez simplement la tomate du four et laissez-la refroidir. Pour la mise en conserve, placez les tomates dans un bocal à conserves et enduisez-les d'huile d'olive. En rappelant que le cornichon doit rester hors du frigo !
Maintenant, vous avez des tomates séchées en conserve chaque fois que vous en avez besoin !