L'œuf est un aliment très bon pour la santé, notamment pour ceux qui cherchent à prendre de la masse musculaire. Cependant, sa version cuite peut apporter un certain rejet, notamment en raison de la difficulté à l'éplucher parfaitement. Heureusement, il existe des techniques qui vous aident à écaler les œufs durs rapidement et facilement.
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Meilleure technique pour éplucher un œuf à la coque
En général, éplucher les œufs est assez simple, mais certains cuisiniers et propriétaires ont du mal à le faire de manière pratique. Bientôt, ils finissent par recourir à des tutos sur internet, à de vieilles astuces, etc. De ce fait, il est possible de laisser les aliments bien préparés et sans surchauffer la tête.
Pas à pas
- technique de l'eau
Tout d'abord, pour ne pas vous brûler les doigts, il est important de laisser l'œuf refroidir avant. Pour cela, si vous êtes pressé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur. Après avoir atteint la température idéale, donnez de petits battements sur une surface dure pour casser une petite partie de la coquille et placez-la dans un récipient avec de l'eau.
Maintenant, commencez à prendre les morceaux doucement. De cette façon, l'eau vous aidera à tout enlever sans que les pièces ne collent à la coque, évitant ainsi le gaspillage. Cela peut sembler un peu difficile au début, mais vous y arriverez assez rapidement. Notamment, il s'agit d'une technique largement utilisée dans plusieurs restaurants à travers le monde.
- technique de la tasse
Cette technique n'est pas aussi courante que l'utilisation de l'eau, mais elle est tout aussi efficace et encore plus rapide. Pour cela, vous aurez besoin d'un verre suffisamment large pour qu'un œuf puisse y tenir. Ensuite, placez les aliments à l'intérieur du récipient et couvrez la bouche avec votre main. Secouez ensuite vigoureusement le verre pendant environ 8 secondes.
Au final, passé ce délai, vous remarquerez que toute la coque a commencé à se détacher complètement d'elle-même. Au cas où il ne sortirait pas complètement, il suffit de le secouer encore une fois, mais toujours doucement pour ne pas écraser l'œuf.