Certains aliments emballés contiennent des liquides et des sérums supplémentaires à l'intérieur des emballages et des conserves. Pour cette raison, on se demande souvent s'il est bon de consommer tout le contenu de ces aliments ou si la meilleure option est d'en jeter une partie. Comme ça, conserver des liquides de thon ou de sardines, ou encore de la crème de lactosérum par exemple, laissent planer le doute: est-ce sain ou non à consommer ?
Dairy Whey et liquides de conservation: sains ou non ?
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Découvrez s'il est bon de consommer des liquides et du lactosérum provenant d'aliments en conserve :
- Huiles ou eau de poisson en conserve
L'un des aliments qui laisse le plus de doutes quant à savoir s'il est sain ou non à inclure dans les aliments: l'eau ou l'huile qui se trouve à l'intérieur de l'emballage pour conserver le poisson en conserve.
Actuellement, en raison des problèmes environnementaux de contamination du poisson par le mercure et d'autres composants toxiques, il devient plus dangereux de boire les liquides qui entrent dans l'emballage. Certains experts disent que la mise en conserve dans l'huile est plus saine car le composé parvient à "éliminer" le mercure du poisson plus facilement que l'eau.
Ainsi, bien que les liquides soient également une riche source d'oméga-3 et d'autres nutriments, en jeter une partie le liquide vous empêchera d'être davantage contaminé, car les risques de contamination du poisson sont déjà élevés normalement.
Il est également conseillé de ne consommer du poisson que si vous souffrez d'hypertension artérielle ou si vous suivez un régime pauvre en sel. C'est parce que le marinage est fabriqué à partir de saumure.
- Sérums de crème sure ou de yaourt
Dans le cas de la crème de lait ou du lactosérum de yaourt, ce sont d'excellentes sources de protéines, de vitamines et de minéraux. Cette composition fait partie du processus de fermentation naturelle du lait, ne nécessitant l'ajout d'aucun composant de mise en conserve artificiel ou toxique.
Sans danger pour la consommation, le fait d'enlever le lactosérum, en fait, ne fera qu'une différence dans la consistance de toute recette que vous choisissez de préparer.
Autres liquides de décapage
Le meilleur moyen d'éviter de consommer des composants nocifs pour la santé est d'apprendre à lire les étiquettes des aliments avant de les acheter au supermarché. Ainsi, il sera plus facile de différencier un aliment qui se conserve avec de nombreux composants artificiels et transformés nocifs, par rapport à la conservation naturelle.
Les fruits et légumes en conserve, en revanche, ne sont naturellement pas nocifs pour la santé et ne doivent être limités que si quelqu'un a des restrictions sur la consommation de sucre ou de sel. En cas d'hypertension artérielle ou de diabète, par exemple, il est préférable d'éviter les liquides naturels en conserve à base de taux élevés de sel ou de sucre.
