L'épinard (Spinacia oleracea) est un légume à feuilles vert foncé originaire de Perse. Vous vous souvenez certainement de Popeye le marin des dessins animés, qui mangeait des épinards pour devenir fort. Ce légume a vraiment beaucoup de bienfaits, c'est pourquoi vous allez en apprendre plus aujourd'hui comment faire pousser des épinards dans des pépinières.
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Les épinards sont riches en vitamines B, en plus des vitamines A, D, E et K. C'est aussi une source de minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore. Pour cette raison, il confère plusieurs avantages pour la santé, tels que l'amélioration de la vision et de la tension artérielle, la lutte contre les radicaux libres qui causent le vieillissement prématuré et le renforcement des os.
Ce légume peut être consommé cru (en salade) ou dans des recettes telles que quiches, tartes, omelettes, soufflés, entre autres. Continuez à lire et apprenez comment avoir de beaux épinards dans votre propre jardin pour profiter de ses propriétés culinaires et médicinales.
Comment faire pousser des épinards dans un parterre de fleurs ?
L'épinard est une plante annuelle, qui atteint généralement une hauteur d'environ 30 cm. Quant à la tige, elle est courte et les feuilles poussent alternativement, simples ou ovales dans leur entourage.
Découvrez l'étape par étape ci-dessous et faites planter vos semis maintenant !
Climat
Bien qu'il préfère les climats doux, l'épinard supporte bien la chaleur et l'hiver. La température la plus adaptée à son développement se situe autour de 13°C à 20°C. Dans les endroits où les températures sont plus élevées, la croissance et la floraison peuvent se produire plus tôt.
Sol
Cette plante pousse très vite et nécessite un sol fertile, avec une bonne disponibilité de matière organique et de nutriments. De plus, il est important qu'il soit bien drainé.
Plantation
Faire tremper les graines d'épinards pendant 24 heures avant de les planter pour aider à la germination. Ensuite, placez-les dans le substrat à 1 cm de profondeur. Respectez la distance d'environ 40 cm entre les graines afin qu'elles puissent se développer pleinement.
arrosage
L'irrigation doit être effectuée lorsque le substrat est sec, toujours tôt le matin ou en fin d'après-midi.
Récolte
Les épinards sont récoltés environ 60 jours après la plantation pendant les saisons plus chaudes, ou après 80 jours pendant les saisons plus froides. Afin d'identifier si c'est le bon moment pour récolter, observez si la plante a déjà au moins 6 feuilles. Pour la consommation, récoltez les feuilles les plus externes et les plus développées.