Habituellement, l'ingestion de fruits, de viandes ou de boissons contaminés par des micro-organismes tels que des bactéries, des virus et des parasites sont les principales sources de maladies d'origine alimentaire. Même les produits chimiques, tels que les pesticides, sont également largement responsables des maux de tête que peuvent entraîner les intoxications alimentaires, en particulier chez les enfants. Pour cette raison, il est important de savoir quelles maladies votre enfant peut attraper à cause d'aliments contaminés.
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Principales causes de contamination alimentaire
Lorsque les enfants présentent les symptômes les plus courants de contamination alimentaire, comme la diarrhée, les nausées, la fièvre et les vomissements, il est courant que les parents soient très inquiets. Ensuite, de nombreuses questions se posent sur la façon dont les enfants sont entrés en contact avec des aliments infectés.
Pour cette raison, il est important de connaître les principales causes de cette condition. Premièrement, l'un des principaux problèmes est la préparation inadéquate des aliments, notamment en raison du manque d'hygiène des aliments, des ustensiles ou du cuisinier lui-même. Par la suite, un stockage inadéquat est une plaque pleine pour l'émergence de micro-organismes tels que les bactéries et leurs toxines.
Dans ces cas, il est important de redoubler de prudence avec les produits d'origine animale, comme le bœuf, le porc, la volaille et le poisson. S'ils ne reçoivent pas les soins nécessaires, ils peuvent amener votre enfant à développer les maladies suivantes :
- Infection à Salmonella
La salmonelle est une véritable terreur dans la vie des parents. Cette bactérie est principalement présente dans les aliments d'origine animale insuffisamment cuits, tels que le bœuf, le porc, le poulet et les œufs. Lorsqu'il entre en contact avec l'organisme, il peut provoquer chez votre enfant des courbatures, de la diarrhée, de la fièvre et des douleurs abdominales.
- Choléra
Le choléra est également causé par une toxine d'une bactérie appelée Vibrio cholerae, qui se trouve souvent dans le milieu aquatique. De ce fait, il est très facile de le trouver dans les fruits de mer, comme les crustacés et les poissons insuffisamment cuits. De plus, l'ingestion d'eau non traitée peut être responsable du développement de la maladie.
- toxoplasmose
Dans ce cas, cette maladie est précisément redoutée par les femmes enceintes, car cette infection peut affecter directement la santé du bébé. Elle est causée par l'ingestion de kystes du parasite Toxoplasma gondii, présent dans le bœuf insuffisamment cuit.