Le lait est la base de tout les produits laitiers et génère des produits tels que du beurre, de la crème, du yaourt, des fromages et plus encore. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), environ 150 millions de familles dans le monde participent à une certaine échelle à la production de lait. Suivez cet article dans son intégralité et découvrez comment l'Inde est le pays qui produit le plus de produits laitiers au monde.
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Inde: premier producteur laitier
Grâce à la FAO, il est possible d'avoir des informations selon lesquelles l'Inde est en tête de la production laitière dans le monde, représentant 22% de l'approvisionnement mondial. Selon l'USDA, l'Inde surpasse les États-Unis car elle utilise du lait de bufflonne ainsi que du lait de vache.
Les deux pays maintiennent des niveaux de production relativement constants. Cependant, en 2016, l'Inde était le leader incontesté du secteur, produisant 154 millions de tonnes de lait, contre 96 millions de tonnes aux États-Unis.
Les États-Unis sont le plus grand producteur de lait de vache
Cependant, selon l'Atlas mondial, le pays qui est le plus grand producteur de lait de vache au monde est les États-Unis. Des États tels que la Californie, le Wisconsin, l'Idaho, New York et la Pennsylvanie sont les plus grands producteurs laitiers du pays, abritant en moyenne 15 000 vaches chacun.
D'autre part, 80% de la production indienne provient de petits agriculteurs, avec plus de 130 000 villages coopératifs. L'Andhra Pradesh, le Gujarat et le Punjab sont les principaux États producteurs, et l'ensemble du pays est non seulement le premier producteur mais aussi un grand consommateur au monde.
Bienfaits du lait pour la santé humaine
Le lait est un aliment riche en protéines et en calcium, important pour prévenir des problèmes tels que l'ostéoporose et maintenir une bonne masse musculaire. Découvrez ci-dessous certains de ses avantages :
- Renforce les os : le lait et les produits laitiers fournissent le calcium, le phosphore, le magnésium et les protéines nécessaires à la formation et à la réparation des os.
- Bon pour la santé des yeux : il est riche en vitamines B2 et A, deux ingrédients importants pour la santé des yeux.
- Riche en acides aminés essentiels : le lait est plein de protéines et d'acides aminés essentiels (que notre corps ne produit pas).
- Améliore la tension artérielle : des recherches récentes montrent que la consommation de 2 à 3 portions de lait et de produits laitiers dans le cadre d'une alimentation saine peut aider à abaisser la tension artérielle chez n'importe qui.
