Manger un œuf pourri peut provoquer une intoxication alimentaire très grave. Par conséquent, il est important de s'assurer qu'il peut être consommé en toute sécurité avant de l'utiliser. Compte tenu de cela, vous trouverez ci-dessous des conseils sur la façon de le faire correctement, à partir du moment où vous achetez les œufs.
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Vérifiez si l'œuf est gâté
En raison de sa coquille, il n'est pas possible de savoir si un œuf est gâté ou non, mais lorsque vous le cassez, l'odeur révèle rapidement s'il est impropre à la consommation. Cependant, il existe des moyens de savoir si un œuf a mal tourné, avant même de l'acheter.
Dans le cas d'une vérification avant l'achat, beaucoup de gens pensent que ce n'est pas possible, mais il suffit de regarder attentivement les œufs. Si vous voyez quelques bandes noires sur l'écorce, probablement très discrètes, elles doivent déjà être pourries ou en cours de processus.
Cependant, tous les œufs pourris n'auront pas ces rayures. Par conséquent, pour faire cette conférence, vous pouvez prendre un récipient transparent avec de l'eau et placer l'œuf à l'intérieur, en observant comment il se déplacera. Si l'œuf flotte, il est gâté, s'il est immergé et incliné, il peut pourrir, mais s'il coule et est horizontal, il est en parfait état.
Une autre façon intéressante est de secouer l'œuf à côté de votre oreille et de voir si vous entendez un son ou non. Si vous écoutez, il doit déjà être vieux, puisque le bruit vient du blanc et du jaune qui se dessèchent et rétrécissent avec le temps. Si vous n'entendez rien, vous pouvez le consommer, car l'œuf est en bon état.
Même en suivant ces conseils, lorsque vous cassez l'œuf, observez-le. Si le jaune s'étale trop ou si le blanc est trop transparent, l'œuf pourrait être rassis.
Intoxication alimentaire due à un œuf gâté
L'intoxication alimentaire est causée par l'ingestion de bactéries, de parasites et/ou de virus qui nuisent à notre corps. Dans le cas d'un œuf, lorsque vous en cuisez un qui a mal tourné, vous pouvez contracter la salmonelle. Cette bactérie peut provoquer une infection très grave et entraîner la mort. Soyez donc prudent et vérifiez toujours si l'œuf est gâté avant de le consommer.
