Le brigadeiro est l'une des passions nationales, après tout, ce bonbon très brésilien faisait et continue de faire partie de nos vies. Pour cette raison, nous sommes également complètement passionnés par toute variante du brigadeiro, comme le pavé de brigadeiro.
Cette délicieuse recette apporte le bonbon brigadeiro que nous connaissons, avec la savoureuse glace au pavé, c'est-à-dire délicieuse! Et pour se perfectionner, voici une recette très facile et pratique à réaliser, avec une préparation qui ne prend que 30 minutes.
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De plus, ce plat est idéal pour servir de dessert lors d'une réunion d'amis ou même d'une fête. Et ne vous inquiétez pas, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients de base pour préparer cette délicieuse friandise.
Recette du pavé de Brigadeiro
Ingrédients:
En gros, vous aurez besoin de biscuits et des mêmes ingrédients que nous utilisons pour faire le fameux pot brigadeiro. En ce qui concerne les cookies, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs, du champagne ou toute autre variante de votre choix, tant que ce n'est pas trop sucré. Maintenant, vérifiez tout ce dont vous aurez besoin :
- 2 boîtes de lait concentré;
- 2 boîtes de crème de lait;
- 4 cuillères (à soupe) de chocolat 50% ;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 2 paquets de biscuits (maïzena, champagne, entre autres).
Mode de préparation :
Avec les ingrédients en main, séparez une casserole où vous devez ajouter le lait concentré, le beurre et la poudre de chocolat. Juste après cela, allumez la cuisinière à feu doux et remuez légèrement les ingrédients, comme dans la préparation du brigadeiro commun.
Une fois que le mélange a une consistance de brigadier, éteignez le feu et ajoutez les deux boîtes de crème et remuez bien. Maintenant, commencez à assembler votre pavé à l'intérieur du réfractaire que vous avez choisi, en ajoutant d'abord un peu de crème puis la couche de biscuits.
Alors, répétez le processus jusqu'à épuisement de la crème et des biscuits, sans oublier de rendre la dernière couche de crème plus consistante, n'est-ce pas? De plus, il convient de noter qu'il n'est pas nécessaire de faire tremper les biscuits, car la crème elle-même suffira à les ramollir.
Enfin, amenez le réfractaire au réfrigérateur, où votre pavé doit rester au moins 3 heures avant d'être servi. Ensuite, vous pouvez décorer avec des pépites pour lui donner ce look de brigadier que nous aimons et le meilleur pavé de tous les temps est terminé !