Découvrez cette recette pratique de galette de maïs sucré au lait concentré qui ne prend qu'une heure à préparer.
Qui n'aime pas un cupcake qui sort du four en fin d'après-midi? Ce recette gâteau au maïs sucré au lait concentré Va conquérir tout le monde dans votre maison. Par conséquent, dans cet article, vous apprendrez comment réaliser cette délicieuse recette facilement en seulement une heure. De plus, il a le rendement de huit portions et peut être servi pour toute la famille. Continuez à lire et séparez les ingrédients de ce délice !
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Gâteau de maïs vert au lait concentré
Découvrez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :
Ingrédients
- 4 épis de maïs
- Demi-tasse (thé) d'eau
- Une demi-tasse d'huile
- 1 lait concentré (boîte ou boite) 395g
- 3 oeufs
- 1 tasse et demie de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Une demi-cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer
Méthode de préparation
- Tout d'abord, battez le maïs en coupant les grains près de l'épi et, dans un mélangeur, battez le maïs avec l'eau.
- Passez ensuite cette crème de maïs au tamis et remettez-la dans le blender.
- Mélangez ensuite l'huile, le lait concentré et les œufs et battez à nouveau.
- Versez maintenant le mélange dans un récipient, et ajoutez la farine de blé, la levure chimique et mélangez bien.
- Versez ce mélange dans un moule rond de 20 cm de diamètre et placez-le dans un four préchauffé à température moyenne-élevée pendant 40 minutes.
- Enfin, laissez refroidir, démoulez, saupoudrez de sucre glace et servez.
Conseils
- Vous pouvez ajouter 100 g de noix de coco sèche ou 250 g de noix de coco fraîche râpée à la pâte, rendant votre gâteau plus sucré.
- Pour un goût de maïs plus prononcé, préparez le gâteau sans filtrer la bagasse. Dans ce cas, battez simplement le maïs avec le reste des ingrédients dans le mélangeur. Il n'est pas nécessaire de tamiser la pâte, ni d'ajouter l'eau qui servirait à la pétrir.
- Si vous souhaitez remplacer les épis dans votre recette, vous pouvez utiliser deux boîtes de maïs en conserve, soit 400g.
- Un autre détail important pour ne pas laisser dépérir votre gâteau est de faire attention à la façon dont il a été cuit. Si le four est réglé trop haut, il ne garantit pas une structure interne et le gâteau peut se flétrir. Cependant, si le four est réglé trop bas, il ne montera pas.
- Idéalement, le gâteau doit rester à une température constante et le four doit être préchauffé à 180°C.
- Aussi, après le bon temps de cuisson, il est important de le laisser terminer la cuisson dans le four éteint pour ne pas risquer qu'il flétrisse.
- Plusieurs fois, en raison de la qualité du maïs, le gâteau peut avoir un goût amer. L'idéal est donc de suivre la recette, mais si vous la trouvez meilleure, augmentez la quantité de sucre.
- Enfin, une excellente option consiste à ajouter du sirop de goyave fait maison, ou simplement saupoudrer de sucre glace sur votre gâteau de maïs. Faites maintenant votre recette, utilisez votre créativité et régalez-vous !