Le soufflé est une préparation qui peut avoir des garnitures sucrées ou salées, il suffit donc d'utiliser votre créativité dans sa préparation. En ce sens, nous allons vous présenter aujourd'hui une recette soufflé au manioc, également connue sous le nom de pomme de terre baroa, idéale pour le déjeuner. Découvrez le pas à pas de ce plat incontournable.
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Soufflé De Manioc
Ce soufflé prend environ 1h25 à faire. La recette nécessite quelques étapes, mais est facile à préparer et donne quatre portions. De plus, vous aurez besoin d'un mixeur, d'un mixeur et d'un four. Enfin, consultez la liste des ingrédients et étape par étape :
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 petit oignon haché
- ½ kg de manioc cuit et pressé
- 4 jaunes, tamisés et battus
- 4 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 boîte de crème
- ½ tasse de parmesan (râpé)
- 1 cuillère à soupe d'odeur verte
- 1 cuillère(s) à café de noix de muscade
Méthode de préparation
- Tout d'abord, prenez une casserole à feu doux et mettez le beurre à fondre. Ajouter ensuite l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré;
- Mettez la mandioquinha juste après et attendez de cuire un peu;
- Ensuite, placez le mélange dans un mélangeur, et ajoutez également les jaunes d'œufs, le sel, la noix de muscade, la crème et le parmesan. Cela fait, battez jusqu'à ce que vous obteniez un aspect homogène. Réserve;
- Prenez un mélangeur et battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent le point de neige. Ensuite, mélangez-les soigneusement dans la crème de manioc ;
- Après cela, ajoutez l'odeur verte et placez la pâte dans une forme graissée avec un peu de beurre, en laissant au moins 1 doigt de bord libre ;
- Saupoudrez de parmesan râpé puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte lève, brunit et devient ferme (faites le test du cure-dent pour voir si la pâte a déjà cuit le assez);
- Servir aussitôt pour que la préparation ne flétrisse pas.
Vous pouvez relever le soufflé au manioc avec vos assaisonnements préférés, comme le romarin et le thym, par exemple. De plus, il est possible d'ajouter d'autres éléments au remplissage. Quoi qu'il en soit, vous avez maintenant vu à quel point il est super facile de préparer cette recette, alors ne perdez pas de temps et essayez-la dès que possible !