Afin d'augmenter vos options d'entrées, de plats et de desserts, nous vous proposons une série de publications avec recettes de noël avec des préparations plus classiques et moins évidentes, diversifiant ainsi votre souper de Noël et offrir à vos invités des moments bien plus agréables.
Dans cet article, nous apportons le recette galette de patate douce comme suggestion d'entrée, avec des éléments inhabituels de cette occasion, mais qui se combinent très bien avec ce qui est considéré comme un classique de cette date.
recette galette de patate douce
Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée toute prête
1 jaune
400g de patate douce
2 oignons rouges
1 cuillère à soupe d'huile
Poivre noir
sel au goût
Thym au goût
Voir aussi: Recette de Noël: souris au fromage aux fruits rouges
Mode de préparation
Eplucher et couper les patates douces en fines tranches, puis assaisonner dans un plat allant au four avec de l'huile, du sel et du poivre. Transférer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 180°C jusqu'à tendreté, environ 30 minutes. Sortez-le du four et laissez-le reposer. Étaler la pâte feuilletée sur une surface plane farinée. Découpez des rectangles d'environ 6x8cm. Répartir les rectangles sur une ou deux plaques à pâtisserie graissées d'huile ou de beurre et badigeonner avec le jaune battu. Recouvrez les rectangles de pâte avec les pommes de terre rôties et les oignons coupés en fines lamelles, saupoudrez enfin de thym. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
commentaires
- Il peut être servi avec une salade de feuilles ;
- Donne environ 6 galettes de 180g.
Par Marilia Macedo
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-galette-batata-doce.htm