Une nouvelle étude montre que les personnes qui suivent des modèles de alimentation saine, comme la consommation de fruits, de céréales et de légumes, étaient moins susceptibles de mourir d'un cancer, de maladies cardiovasculaires ou respiratoires et de maladies neurodégénératives.
Une nouvelle étude révèle comment votre alimentation peut prévenir les maladies
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Une étude longitudinale évalue différents régimes alimentaires
L'étude a été publiée dans la revue Jama médecine interne, et les résultats révèlent qu'il existe plus d'une façon de bien manger et de profiter des bienfaits de la nourriture. Il est courant que les gens s'ennuient avec une façon de manger, mais selon les recherches, il est possible de créer nos propres habitudes alimentaires saines. Ces normes peuvent s'adapter à nos individualités et préférences, à nos conditions de santé et même à notre culture.
Autrement dit, si vous êtes habitué à un certain régime alimentaire, il est possible que vous changiez ou adaptiez votre alimentation à un autre style sans avoir une grande influence sur votre santé.
Détails de l'étude
Cette étude a suivi les habitudes alimentaires d'environ 75 000 femmes et d'environ 44 000 hommes, sur une période de 36 ans. Aucun des participants n'avait de maladie cardiovasculaire et très peu étaient des fumeurs. De plus, ils étaient accompagnés de formulaires alimentés tous les quatre ans.
L'un des régimes alimentaires présents dans cette population était méditerranéen, à base de fruits, légumes, céréales, noix, légumineuses, poisson et beaucoup d'huile d'olive. Selon l'un des scientifiques responsables, ce régime alimentaire est une bonne source de graisses saines, d'aliments à base de plantes et à faible teneur en alcool.
L'autre régime alimentaire présent dans la population étudiée était à base de plantes, qui se concentre sur la consommation de légumes et réduit la consommation de viande animale et d'alcool. De plus, peu de produits laitiers et de poisson sont consommés.
Comparaison entre les deux régimes alimentaires
Après que les habitudes alimentaires aient été notées, les participants ont été séparés en groupes, de ceux avec la plus grande adhérence au régime à ceux avec la plus faible adhérence. Le résultat trouvé était une réduction de la mortalité toutes causes confondues d'environ 20% dans le groupe avec une plus grande adhérence alimentaire.
De plus, l'étude a également révélé qu'il y avait une réduction des décès dus aux maladies chroniques chez les personnes qui ont amélioré leur alimentation au fil des ans. Il y avait également une réduction de 7% du risque de maladie neurodégénérative chez ces patients, une réduction de 6% à 13% des maladies cardiovasculaires et jusqu'à 18% de réduction du risque de cancer. Les données les plus impressionnantes sont la réduction de la mortalité due à des causes respiratoires, qui variait de 35% à 46% chez les participants qui ont amélioré leur alimentation au cours des années de l'étude.
Conclusion de l'étude
Les auteurs terminent l'article en concluant qu'il n'est jamais trop tard pour adopter des habitudes plus saines ou une meilleure alimentation. Ils soulignent également l'importance de manger plus d'aliments à base de plantes et de réduire la consommation de viande rouge, d'aliments transformés, de sucre et de sodium.