Le brigadeiro est l'un des bonbons les plus appréciés des Brésiliens. Cette délicatesse à base de lait au chocolat et de lait concentré ne peut pas manquer lors des fêtes d'anniversaire, mariages, remises de diplômes, entre autres célébrations. Si vous aimez innover, découvrez la recette de brigadeiro de noix à l'abricot dans la tasse que nous avons préparée.
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Recette de brigadeiro aux noix avec abricot dans une tasse
Cette recette n'est pas laborieuse du tout, mais la finition finale est super chic et on dirait que vous avez consacré des heures à sa préparation. De plus, le goût de cette friandise est surprenant et vous obtiendrez certainement des compliments de ceux qui la goûteront.
Le rendement de cette recette est de 15 portions, mais vous pouvez ajuster plus ou moins la quantité d'ingrédients en fonction du nombre de personnes qui mangent. En ce qui concerne le temps de préparation, vous aurez besoin d'environ une heure et demie au total. Sans plus tarder, découvrez ci-dessous comment préparer cette merveille.
Ingrédients et mode de préparation – Brigadeiro
- 1 boîte de lait entier concentré;
- 200 g de noix concassées;
- 1 cuillère à soupe de beurre (de préférence non salé)
Prenez une poêle, de préférence antiadhésive, mettez le beurre à fondre puis ajoutez le lait concentré et les noix. Comme vous l'avez peut-être remarqué, cette recette ne contient pas de chocolat. Remuer avec une cuillère jusqu'à ébullition. Après cela, mettez le brigadeiro dans des tasses de fête et attendez qu'il refroidisse pendant que vous préparez la gelée.
Ingrédients et mode de préparation – Confiture d'abricot
- 3000 g d'abricots;
- 1 tasse (thé) de sucre de type raffiné;
- ½ litre d'eau.
Tout d'abord, prenez une casserole, mettez les abricots et l'eau et laissez-la s'hydrater pendant au moins 1 heure et demie (cela devrait donc être la première étape de la préparation de votre brigadeiro aux noix). Ensuite, égouttez l'eau et mettez l'abricot dans un mixeur ou mixeur et battez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien écrasé.
Portez une casserole à feu doux, mettez le sucre à fondre jusqu'à ce qu'il atteigne la pointe d'un caramel clair. Peu de temps après, ajouter les abricots écrasés et bien mélanger pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que tout soit bien incorporé et avec la texture typique de la gelée. Lorsque vous arrivez au point, retirez la gelée du feu et répartissez-la sur les tasses avec le brigadeiro.
