Récemment, lors d'une conversation entre des utilisateurs de Twitter qui discutaient de leurs préférences culinaires, une idée quelque peu inhabituelle a surgi.
Lorsqu'on lui a demandé, l'utilisateur Steve Pretzel (@BirdRespecter) a déclaré que l'ajout de sel au café peut réduire le goût amer de la boisson, étant plus efficace que le sucre.
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« Une petite pincée de sel dans le café noir enlève presque entièrement l'amertume. Je pensais que c'était de notoriété publique jusqu'à ce que mon collègue me regarde comme si j'avais des cornes pour avoir dit ça l'autre jour."
Comme il ne pouvait en être autrement, les rapports de "Bird Respecter" ont fait parler, plusieurs autres utilisateurs de Twitter commentant leurs déclarations.
Incroyablement, il est logique de mettre du sel dans le café
Bien que ce soit une mesure étrange, ajouter du sel au café n'est pas une pratique si rare. En fait, cette habitude a de nombreux fans de loin.
Parmi les rapports les plus intéressants sur l'habitude culinaire, il y a celui des soldats de la Seconde Guerre mondiale de plusieurs armées utilisaient du sel pour enlever l'amertume du café noir, sans utiliser de sucre, de miel ou de lait, pour exemple.
Interrogée sur le sujet, l'experte en café du Café Cairngorm, Kate Johnston, a expliqué pourquoi l'ajout de sel à la boisson peut faire la différence.
"Si la tasse de café est particulièrement amère, l'ajout de sel est une meilleure option que le sucre et les édulcorants, car il fait ressortir les notes sucrées de votre café, annulant une saveur trop forte", a-t-il déclaré.
Toujours selon Kate, le sel est une option plus saine que le sucre et le lait, car il ne masque pas le goût du café. « Il [sel] peut faire ressortir les saveurs naturelles du café torréfié, plutôt que de les masquer comme le lait et le sucre. C'est une option plus saine.
Enfin, Kate Johnston a même donné un conseil à ceux qui veulent adhérer à l'habitude de mettre du sel dans le café. "Une petite pincée de sel redonne vie à l'espresso et, mélangé aux autres ingrédients et à la glace, il est délicieux", recommandait-il.
Diplômée en histoire et technologie des ressources humaines. Passionné d'écriture, il vit aujourd'hui le rêve d'agir professionnellement en tant que rédacteur de contenu pour le Web, écrivant des articles dans différentes niches et différents formats.
