Présent dans le monde entier, le café est l'une des boissons préférées des Brésiliens. Il existe plusieurs façons de faire, composer et boire une bonne tasse de café. Vous pouvez utiliser sucre, pas de sucre, rendez-le plus fort, plus faible, ajoutez du lait, de la cannelle, du chocolat, etc. Les variations peuvent avoir leur juste valeur. C'est un amateur de café au lait. Bonne nouvelle pour vous! Saviez-vous que boire est encore plus sain ?
Café au lait: pourquoi privilégier ?
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Récemment, une étude publiée dans la revue Journal of Agricultural and Food Chemistry ont rapporté que le mélange de café et de lait augmente le niveau de production de nutriments anti-inflammatoires dans cellules. Vous ne connaissiez pas celui-ci, hein? La recherche à l'Université de Copenhague, au Danemark, était basée sur la combinaison des deux.
L'inflammation est une réponse qui oblige le corps à réagir lorsqu'il y a quelque chose hors de contrôle, comme une menace. Cela se produit lorsqu'il y a présence de bactéries, de tensions, de traumatismes et de toxines en excès, provoquant même une élévation de la température du corps. C'est pourquoi nous avons de la fièvre. D'autre part, il existe une inflammation chronique qui influence directement la possibilité de maladies plus graves, telles que les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et autres.
Le café contient de grandes quantités de polyphénols, un antioxydant capable de combattre l'inflammation dans le corps humain. C'est pourquoi la recherche souligne que la consommation de café peut être un allié pour prévenir ce processus inflammatoire. Le mélange de polyphénols présents dans le café et d'acides aminés présents dans le lait agit comme un combo capable d'agir dans ce processus.
Selon la science, c'est sain
Les scientifiques, pour démarrer le processus, ont appliqué une sorte d'inflammation artificielle dans les cellules de Immunité. Au cours du processus d'inflammation, les cellules reçoivent différentes doses de polyphénols et d'acides aminés, ainsi que du café au lait. D'autres cellules n'ont reçu que la dose de polyphénols, représentant le café pur.
À la suite de l'expérience, les cellules qui ont reçu des acides aminés et des polyphénols ont réagi au processus inflammatoire deux fois plus que celles qui n'ont reçu que des polyphénols. La recherche a donc conclu que le mélange de café avec du lait peut être quelque chose qui va bien au-delà d'une simple préférence gustative.
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