Nous avons apporté une série de publications avec recettes de noël afin d'augmenter vos options d'entrées, plats et desserts, avec des préparations plus classiques et moins évidentes, diversifiant ainsi votre souper de Noël, sans perdre les éléments traditionnels qui créent le bon environnement pour la célébration de cette date.
Avec cet article, nous commençons les suggestions pour les entrées du souper. Nous avons acheté la recette de la mousse au fromage aux fruits rouges, s'écartant un peu de ce que l'on retrouve chaque année, sans perdre les couleurs typiquement associées à Noël, ce qui génère une modernisation sans pour autant négliger ce qui est considéré comme classique.
Recette de mousse au fromage avec des baies
Ingrédients
1 paquet de pâte à tarte toute prête
1 tasse de fromage à la crème
70g de parmesan râpé
200g de mozzarella râpée
200 ml de lait chaud
1 enveloppe de gélatine sans saveur
sel au goût
Poivre noir au goût
persil au goût
Fruits rouges au goût
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Mode de préparation
Commencez par ouvrir la croûte à tarte sur une surface plane et farinée. Graisser un moule à fond amovible de 28 cm de diamètre avec de l'huile ou du beurre et recouvrir de pâte. Couper l'excédent de pâte et cuire au four chauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortez-le du four et laissez-le refroidir. Battre le fromage à la crème, le parmesan, la mozzarella et le lait chaud dans un mélangeur. Ajouter la gélatine déjà hydratée et battre un peu plus. Ajuster le sel et le poivre et enfin incorporer le persil haché. Placez la garniture dans la pâte et laissez-la congeler jusqu'à ce qu'elle soit ferme, pendant environ 6 heures.
commentaires
- Décorez de fruits rouges à votre convenance;
- Donne environ 800g de mousse.
Par Marilia Macedo
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-mousse-queijo-com-frutas-vermelhas.htm
