La vérité est que le Brésil est l'un des plus grands producteurs et consommateurs au monde. Avec toutes ces connaissances, ce n'est pas une grande surprise que le pays soit parmi les meilleurs fromages de monde. Lors d'un récent concours, les 100 meilleurs fromages du monde ont été répertoriés et, parmi eux, 3 étaient brésiliens. Vous voulez savoir ce qu'ils sont, alors continuez à lire cet article jusqu'à la fin.
fromage canasta
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Quand on pense aux fromages brésiliens primés, il est presque impossible de ne pas penser au fromage Canasta. Célèbre fromage Minas Gerais, le fromage Canasta est un produit qui a une routine de production rigoureuse pour former l'un des meilleurs fromages à pâte dure au monde.
Ce fromage est si important pour le Brésil qu'il a été déclaré patrimoine historique et artistique par IPHAN. Dans ce concours, ce fromage a pris la 11ème place.
fromage présure
Le célèbre fromage de plage a également été primé dans l'un des plus grands concours de fromages au monde. La saveur différenciée et la texture douce ont donné à ce fromage la 39e position.
Le fromage Coalho est originaire du nord-est brésilien, sans région définie. De ce fait, il peut avoir des goûts et des textures différents selon l'endroit où il est produit.
Ce qui le caractérise comme fromage coalho, c'est la façon dont il est produit. La différence se produit en raison de la maturation et du choix du type de lait utilisé.
Fromage Minas
Un autre fromage de Minas Gerais a obtenu une excellente place dans le concours des fromages les plus délicieux du monde. Avec sa texture onctueuse et sa saveur légère, ce fromage se classe aujourd'hui au 94e rang des meilleurs de tout le marché.
Le fromage Minas est fabriqué avec du lait cru et crée un délicieux produit faible en gras et faible en calories. En plus d'être bon pour le palais, c'est excellent pour le santé. Il est généralement préféré par les professionnels de la santé.
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