Le maïs pamonha a des origines indigènes, est très populaire dans tous les États du Brésil et a connu plusieurs adaptations au fil du temps. Parce qu'il est si célèbre, en particulier autour de São João, il est courant que les amateurs de cette délicatesse recherchent des moyens pratiques de préparer le plat.
Par conséquent, dans cet article, nous allons vous apprendre les étape par étape pour faire de la bouillie de maïs d'une manière simple. Continue de lire!
voir plus
Recette de nachos maison et accompagnements pour une soirée conviviale…
Découvrez les meilleures recettes de cookies pour votre plus grand plaisir
En savoir plus: Plaisir! Les meilleures recettes de fête du 20 juin à faire à la maison
Étape par étape pour faire de la bouillie de maïs
Bien que cela semble être une recette compliquée à préparer, le degré de difficulté de la préparation du tamale est considéré comme facile. Le temps total de préparation est de 1 heure et 10 minutes, la majeure partie de cette période étant consacrée à la cuisson.
De plus, la recette de cet article donne 14 portions, mais vous pouvez réduire ou augmenter la production en modifiant proportionnellement la quantité d'ingrédients. Découvrez les éléments nécessaires et la méthode de préparation ci-dessous!
Ingrédients et méthode de préparation
Ingrédients:
12 épis de maïs vert;
1 boîte ou boîte de lait concentré;
½ tasse de thé au lait liquide entier;
4 cuillères à soupe de sucre.
Mode de préparation :
Tout d'abord, épluchez tout le maïs, mais n'oubliez pas de réserver les cosses/pailles pour emballer les pamonhas. Laver les épis et les cosses, puis battre le maïs en coupant les grains très près de l'épi.
Ensuite, prenez un mixeur et mettez le maïs dans l'appareil. Ajouter le lait concentré, le sucre et le lait liquide, battre et réserver. Pendant ce temps, ajoutez les feuilles de maïs dans une casserole d'eau et portez rapidement à ébullition pour ramollir ce légume.
Ensuite, séparez les plus petites pelures et râpez-les, afin de former des bandes étroites à attacher. Alors, prenez les plus grosses pailles, faites deux plis qui se chevauchent sur les côtés, pliez au milieu et rapprochez les extrémités ouvertes pour former un paquet.
Ensuite, prenez le sac par les bords et remplissez-le avec la crème de maïs du mixeur. N'oubliez pas de ne pas déborder le paquet, car vous devez le fermer en l'attachant avec les bandes précédemment faites.
Enfin, placez les paquets dans de l'eau bouillante et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la paille jaunisse et que les pamonhas soient fermes. Une fois cela fait, il suffit de le retirer de l'eau, de l'égoutter et de le déguster en consommant le pamonha de maïs chaud ou froid.
Avez-vous aimé ce contenu? suivre lablog d'éducation scolaire et accédez à plusieurs autres recettes, matériaux, curiosités et actualités de tout le Brésil !
