La farine d'avoine est une céréale largement consommée avec des fruits et des vitamines pour le petit-déjeuner ou les collations. Il est très utilisé car en plus de contenir de nombreuses fibres, il est peu calorique et assure une sensation de satiété rapide. Ainsi, les flocons d'avoine, le son ou la farine accompagnent bien les différents repas de la journée. Ajout de plusieurs propriétés, vitamines et minéraux. Y compris quelques curiosités qui pourraient passer inaperçues pour vous !
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Quelques faits sur l'avoine
L'avoine est une céréale très riche qui peut faire partie de nombreux plats typiques. L'une de ses principales caractéristiques est celle de l'épeautre, qui est enfermée dans sa capsule en forme de cloche. Ainsi, sa couche externe contient 85% de vitamines, 80% de minéraux et 60% de protéines.
Cependant, il est important de savoir qu'il existe deux types de grains d'avoine. Les grains entiers sont ceux dans lesquels le germe interne et la couche externe et transformés sont conservés. Les meilleurs grains sont les grains entiers, car ceux qui sont transformés peuvent contenir du gluten lorsqu'ils sont passés dans des machines avec des résidus d'autres grains.
Il est également considéré comme une plante intelligente, c'est-à-dire qu'il peut pousser dans un sol complètement défavorable et leurs racines poussent si profondément qu'elles sont capables d'atteindre les nutriments que la culture précédente il avait.
Avantages pour la santé de l'avoine
Parmi les propriétés de l'avoine figurent son faible indice calorique, bien qu'il soit une riche source de glucides. Ainsi, la consommation d'avoine ne contribue pas à la prise de poids. Inclure l'avoine dans l'alimentation peut apporter plus de satiété et aider à perdre du poids.
De plus, les fibres et les antioxydants contenus dans les flocons d'avoine peuvent aider à réduire la tension artérielle. Parce que la céréale a un antioxydant capable de produire de l'oxyde nitrique dans le corps. Cette molécule est capable de dilater les vaisseaux sanguins et d'améliorer le flux des artères.
Enfin, parce que c'est une source de glucides, c'est une excellente source d'énergie. Ainsi, les nutritionnistes recommandent aux athlètes et à ceux qui pratiquent des exercices de consommer de l'avoine avant l'activité physique pour améliorer leur condition physique.