Les nouvelles générations sont de plus en plus soucieuses de leur santé et de l'origine de leur alimentation. Ainsi, il est devenu encore plus courant de demander des informations supplémentaires sur les régimes que nous suivons et sur la manière dont les pesticides agissent dans notre corps. Par conséquent, dans cet article, nous allons clarifier Quels aliments contiennent le plus de pesticides ? et ce que ce genre de produit chimique fait à notre corps. Vérifier!
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Pourquoi utiliser des pesticides dans les aliments ?
Afin de protéger et de récolter les fruits de ces cultures, les pesticides jouent un rôle important dans l'élimination des ravageurs tels que les mauvaises herbes, les insectes et les maladies fongiques.
Cependant, bien que les pesticides aident à protéger les aliments, il s'avère que nous consommons également une partie des résidus qui restent dans les fruits et légumes. En effet, après l'application d'un pesticide, des traces de résidus peuvent rester à l'intérieur ou sur celui-ci. Par conséquent, les pesticides destinés à cet usage doivent être testés au préalable afin de déterminer la sécurité de ceux qui consomment ces résidus.
Quels aliments contiennent le plus de pesticides ?
Pour maintenir une alimentation plus saine, il est nécessaire d'ajouter une grande variété d'aliments, de fruits et de légumes à notre routine. Cependant, afin d'avoir un meilleur contrôle sur la quantité de résidus qui nous parviennent, l'EFSA (Agence européenne de sécurité des aliments) établit une série d'hypothèses strictes sur ces pesticides. Par ailleurs, l'agence a publié le rapport annuel sur la présence de résidus de pesticides dans aliments, dans lesquels 88 000 échantillons d'aliments sont les plus susceptibles de contenir déchets. Parmi eux:
- Carottes;
- Chou-fleur;
- Kiwi;
- Oignons;
- des oranges;
- Des poires;
- Patates;
- Petits pois;
- Riz;
- Foie de boeuf;
- Graisse de poulet.
Il est important de se rappeler que 68,5 % des échantillons étaient exempts de quantités importantes de pesticides, tandis que 29,7 % contenaient un ou plusieurs résidus, mais à des concentrations égales ou inférieures au maximum autorisé. Seulement 1,7 % avaient des résidus qui dépassaient la limite légale.
Sont-ils un risque pour la santé ?
L'EFSA a conclu après ce rapport que les aliments que nous consommons ne présentent pas de risque pour la santé. Cependant, les fruits et légumes doivent toujours être nettoyés et lavés correctement avant consommation s'ils sont consommés crus. Cela est dû à la fois aux résidus qu'ils peuvent contenir et aux micro-organismes qui s'y déposent lors des manipulations.
Enfin, jusqu'à présent, il n'existe aucune preuve scientifique montrant qu'il existe un grand risque pour santé en consommant des produits de ce type, ni que les aliments biologiques sont plus sûrs à manger.