Le lait est un aliment très controversé, alors que certains défendent ses bienfaits pour la santé des os, d'autres critiquent ses méfaits pour l'intestin. La vérité est que, pour certaines personnes, le lait peut être un véritable cauchemar, surtout pour ceux qui sont intolérants au lactose.
En plus du lactose, d'autres composants du lait peuvent provoquer une inflammation intestinale et une gêne abdominale. Pour résoudre ce problème, le Lait A2, fabriqué à partir de vaches hautement sélectionnées, étant considéré comme une alternative plus saine.
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Le lait A2 est-il l'avenir du marché ?
Le lait A2 est une version plus saine du lait de vache, avec une protéine différente des laits ordinaires. Les deux principales protéines du lait sont le lactosérum et la caséine, cette dernière représentant 30 % de la portion protéique, selon un article du Journal of Nutrition.
Il s'avère que la plupart des vaches produisent du lait contenant à la fois de la bêta-caséine A1 et de la bêta-caséine A2, le sous-type A1 étant lié à l'inconfort intestinal.
Selon l'étude, certains patients présentaient une inflammation intestinale qui provoquait une gêne due à la consommation de bêta-caséine A1, qui forme des peptides inflammatoires.
Bêta-caséine A2
Pour résoudre le problème des personnes qui avaient des difficultés à digérer la protéine bêta-caséine, les entreprises ont eu une excellente idée. Certaines vaches sont capables de produire du lait qui ne contient que de la bêta-caséine A2, qui n'a pas les problèmes digestifs de A1.
Il est important de noter que si votre problème avec le lait est dû au lactose, le lait A2 peut vous causer des problèmes, car il n'est pas exempt de ce sucre et n'est pas recommandé aux personnes intolérantes. À part cela, il est identique au lait ordinaire, riche en nutriments essentiels comme le calcium et la vitamine D.
bienfaits du lait
Le lait, comme on le sait déjà, est riche en divers macronutriments et minéraux, comme le calcium, essentiel à la santé osseuse et dentaire.
Par conséquent, plusieurs nutritionnistes recommandent de consommer jusqu'à trois aliments dérivés du lait par jour, en faisant attention aux cas d'intolérance au lactose ou d'inconfort abdominal lors de la consommation.
Le lait A2 est-il plus sain ?
Concrètement, non. En effet, la composition et les valeurs nutritionnelles sont presque les mêmes, la seule différence étant la bêta-caséine A2 dans les laits A2.
En dehors de cela, les études menées n'ont pas montré de différence de santé cardiovasculaire entre les patients ayant consommé chaque type de lait.
Cependant, si vous avez des symptômes d'inconfort intestinal, de douleurs abdominales ou du fameux ventre lourd, une option est le lait A2, qui peut inverser cette situation.