Si vous faites partie de l'équipe qui aime gombo, mais tu ne supportes pas cette bave, on te comprend! Mais croyez-moi, il est tout à fait possible de retirer ce liquide sans que le goût de notre chéri ne soit affecté par le processus de préparation. Si vous êtes intéressé par des conseils pour prendre le bave de gombo, vous êtes au bon endroit. Faites simplement glisser l'écran et vérifiez à quel point c'est facile.
En savoir plus: Ce sont les 5 aliments les plus chers au monde; Souhaitez-vous les payer?
voir plus
Est-il préférable de manger des œufs à la coque pour le déjeuner ou le dîner? Découvrez ici
Avec moi-personne-ne-peut: Rencontrez la plante capable de conjurer les mauvais yeux
Apprenez à faire du gombo sans bave
Les conseils suivants vous aideront à préparer ce plat très sec et délicieux, avec des éléments que vous avez probablement déjà à la maison ou que vous pouvez facilement vous procurer. Allons-y:
Choisir le meilleur gombo
Premièrement, il est important de savoir choisir ses légumes, et pour cela, il faut faire attention aux tailles. Les plus petits sont généralement meilleurs et la texture correcte est la plus douce. Une autre astuce est d'essayer de casser la tige, et si elle se casse facilement lorsqu'elle est pliée, le gombo est bon !
Faites attention quand vous rentrez chez vous
Si vous lavez les gombos sous l'eau courante, il est indispensable de les sécher beaucoup, car ils doivent être bien secs avant la cuisson.
La casserole influence également
Si vous avez une poêle anti-adhésive, ce sera le meilleur choix pour préparer ce plat, en évitant le gaspillage et le collage à la poêle. Mais si vous n'avez pas ce type d'ustensile, préférez toujours un feu moyen ou doux, remuez beaucoup et rajoutez un peu d'huile lors de la préparation.
Conseils pour un gombo braisé sans bave
En plus des astuces dont nous venons de parler, si vous aimez le gombo braisé, vous devez savoir ceci :
Faites tremper le gombo dans du vinaigre pendant 20 minutes, puis lavez-le sous l'eau courante et séchez-le soigneusement. Faites chauffer l'huile, faites dorer l'ail émincé et ajoutez le gombo, mais n'oubliez pas de garder le feu doux! Cuire environ 15 minutes, puis ajouter un peu d'eau ainsi que vos épices préférées. Remuez encore 5 minutes et voilà, c'est prêt !
Cependant, si vous n'aimez pas le vinaigre, nous avons un substitut: le citron, car son acidité empêche le gombo de baver. Mais la différence maintenant est dans le lavage, et au lieu de l'utiliser en début de préparation, vous terminerez la cuisson avec du jus de citron.
