Le lait en poudre se marie bien avec diverses douceurs, avec de la salade de fruits et de l'açaï. De plus, c'est un excellent compagnon de boisson et super pratique à ranger et à emballer. Mais saviez-vous que vous pouvez le faire à la maison avec un seul ingrédient ?
Ce n'est peut-être pas si facile à croire, mais vous pouvez faire du lait en poudre maison avec un seul ingrédient. Le processus peut prendre du temps, cependant, cela en vaut la peine. Savoir plus!
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le lait en poudre
Selon le professeur Ana Clarissa dos Santos Pires, du département de technologie alimentaire de Université fédérale de Viçosa, dans le Minas Gerais, le lait en poudre perd peu de nutriments au cours de la industrialisation.
La fabrication du lait en poudre est très simple: à la base, il passe par un processus dans lequel toute l'eau est éliminée, jusqu'à devenir une pâte. Après cela, il passe par un autre processus, le sécheur par pulvérisation, qui sert à verser des gouttelettes et à le transformer en poudre. Ainsi, les nutriments ne sont pas complètement perdus, car le lait n'est pas soumis à des températures aussi élevées.
Comment faire du lait en poudre maison ?
Pour faire du lait en poudre maison, vous n'aurez besoin que de lait liquide. Alors, prenez un litre de lait et versez-le dans une casserole antiadhésive et, avec une cuillère en bois, remuez jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
Ce temps sera essentiellement de 40 à 50 minutes, vous pouvez donc demander l'aide de vos amis et de votre famille pour remuer le pot à tour de rôle. Passé ce délai, éteignez le feu et attendez qu'il refroidisse.
Passez-le ensuite au four préchauffé à 180°C. Attendez encore 40 minutes au four, mais continuez à mélanger le lait au fur et à mesure que les cailloux se forment. Après séchage, éteignez le feu et laissez refroidir.
Il sera prêt lorsque vous remarquerez sa texture. Donc, si ce n'est toujours pas au bon moment, battez-le dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une poudre. Conserver dans un endroit bien fermé.