Boire du soda est délicieux, mais lorsque nous l'achetons en grande quantité et que nous le conservons au réfrigérateur, la boisson finit par perdre son gaz et avoir ce goût pas si bon.
Le gaz qui sort de la soude n'est rien de plus que du dioxyde de carbone (CO2), mais lorsqu'il est dissous dans un liquide, le gaz existe sous forme d'acide carbonique (H2CO3), qui est très instable et s'échappe plus facilement. Il est donc important de préserver le gaz de votre boisson gazeuse. Découvrez comment procéder !
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3 façons d'empêcher votre soda de gazer
- Conserver à basse température
Pour s'assurer que le soda ne perde pas son gaz, un conseil important est de faire attention à la température à laquelle la boisson doit être conservée. Plus l'environnement est froid, mieux le gaz est conservé. Par conséquent, il est recommandé de stocker la bouteille dans l'endroit le plus froid du réfrigérateur, en évitant de la laisser à la porte. Aussi, n'oubliez jamais de le ranger dès que vous versez le liquide dans votre verre. Avec ces conseils, vous pouvez parier que le gaz sodique sera bien conservé.
- Évitez de secouer le liquide de refroidissement et gardez-le toujours hermétiquement fermé
Le conseil le plus important est de fermer la bouteille de soda immédiatement après avoir versé la boisson dans le verre. Assurez-vous donc de bien serrer le couvercle et de le remettre au réfrigérateur.
Par exemple, lorsque la bouteille est ouverte, les bulles qui sortent sont en fait du dioxyde de carbone (CO2), qui ne se dissout pas bien dans la boisson. Par conséquent, pour prolonger la durée de vie du liquide de refroidissement, il est idéal de garder le récipient fermé le plus longtemps possible.
De plus, lorsque la bouteille est secouée, une partie du dioxyde de carbone se disperse, entre en faible solubilité et forme des bulles. Ainsi, à l'ouverture, lorsque la pression interne diminue, ce gaz se libère rapidement et intensément, provoquant une montée et un débordement du niveau du liquide de refroidissement.
Par conséquent, plus la bouteille est secouée, plus l'explosion sera importante. De cette façon, cela contribue à la sortie de presque tout le gaz, il est donc très important de faire attention à ne pas secouer la bouteille.
- Écrasez la bouteille de soda et conservez-la au réfrigérateur
Saviez-vous qu'une bonne façon de conserver un soda après l'avoir ouvert est d'écraser la bouteille? En effet, le liquide est plus proche du couvercle, avec moins d'oxygène en haut, ce qui garantit que le dioxyde de carbone se dissout dans la boisson sous forme de H2CO3, en préservant mieux sa saveur.
Remarque: Cette astuce fonctionne mieux pour les bouteilles les plus vides. S'ils sont plus qu'à moitié pleins, cette astuce ne fonctionnera pas.