Parmi les produits laitiers, le fromage c'est certainement le plus apprécié. Cet aliment présente de nombreuses variantes, de la manière dont il est préparé à la composition nutritionnelle; par conséquent, beaucoup de gens doutent de ce que sont les fromages plus sains. Dans cet esprit, nous avons préparé une liste pour que vous sachiez comment les différencier lors de vos achats.
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fromages plus sains
Pour savoir quel type de fromage est le plus sain, l'idéal est de lire l'étiquette du produit. Autrement dit, observez le tableau nutritionnel (où se trouve la quantité de chaque nutriment) et la liste des ingrédients, qui est toujours décrite par ordre décroissant de quantité de chacun d'eux. Ainsi, vous devriez opter pour moins de calories, avec moins de matières grasses et de sodium.
Cottage cheese
Il a une texture crémeuse et une saveur douce mais légèrement acide. Le fromage cottage est sur la liste des options faibles en gras. De plus, il est riche en protéines de lactosérum, qui sont plus facilement digérées par notre système digestif. Ce fromage est particulièrement recommandé aux pratiquants d'activités physiques.
Fromage Minas
Le fromage Minas contient un peu plus de matières grasses que le fromage cottage, mais il reste une bonne option pour ceux qui suivent un régime ou qui ont besoin de réduire la quantité de matières grasses dans leur alimentation pour une raison quelconque. La consommation de ce fromage est très intéressante, notamment pour l'apport de calcium, de protéines et de vitamine A dont il dispose.
fromage mozzarella de bufflonne
Il a une texture fibreuse et élastique, la saveur est légèrement douce et la couleur varie entre le jaune et le blanc. Par rapport aux fromages à base de lait de vache, la mozzarella de bufflonne contient moins de graisses saturées et une teneur en calcium plus élevée.
Ricotta
La ricotta est fabriquée à partir de lactosérum et est faible en calories et riche en protéines. C'est une excellente option pour les personnes hypertendues, car elle a une faible concentration de sodium et est très riche en calcium et en potassium, qui sont des nutriments importants pour le contrôle de la pression.
mozzarella
Le fromage mozzarella au lait de vache contient plus de matières grasses que la ricotta, le cottage et les mines. Cependant, c'est toujours un fromage plus maigre que d'autres types, comme le Prato et le Gorgonzola. Une autre chose importante à propos du fromage mozzarella est qu'il est plus accessible (bon marché) que les autres fromages.
