tout le monde aime le riz blanc, ingrédient fondamental d'un plat brésilien. Cependant, il peut parfois être insipide selon la façon dont vous le préparez. En pensant à augmenter les options pour rendre votre riz encore plus savoureux, nous avons préparé une liste avec quelques conseils, consultez-la :
4 astuces pour rendre votre riz plus savoureux
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Le riz blanc peut devenir ordinaire parce que beaucoup de gens le font simplement cuire à la vapeur, mais il existe des moyens de rendre le grain plus savoureux. Ajouter épices, les liquides de cuisson, les méthodes de valorisation des arômes et des saveurs peuvent transformer ce qui est perçu comme un complément en un repas complet. Découvrez maintenant avec notre liste:
1. Utilisez du beurre et du sel
2 ingrédients de base et simples qui ajoutent des saveurs lorsque vous voulez un riz plus rapide et que vous avez peu d'ingrédients. Le beurre et le sel aident à rendre votre riz plus moelleux et plus savoureux pendant la cuisson.
Le secret est de mettre le beurre dans la poêle chaude, de le faire fondre et d'ajouter le riz à faire revenir quelques secondes. Cette technique ajoutera plus de saveur à votre riz. Une autre façon consiste simplement à ajouter une cuillerée de riz à l'eau de cuisson.
2. feuille de laurier
Les feuilles de laurier apportent des saveurs particulières aux soupes et aux bouillons, mais peuvent être utilisées dans votre riz. Ajoutez deux feuilles de laurier séchées à votre eau de cuisson du riz pour la rendre plus parfumée et savoureuse.
3. divers assaisonnements
En plus des feuilles de laurier, il existe une myriade d'autres épices que vous pouvez mettre dans votre riz pour faire ressortir plus de saveur, de couleur et d'arômes. Cumin, safran, paprika, curry, chimichurri et autres épices sont quelques exemples à ajouter dans la préparation du riz blanc. Il suffit d'ajouter la quantité désirée à l'eau de cuisson du riz et de bien mélanger. Ou, faire frire les épices et le riz un peu dans du beurre ou de l'huile peut aider à définir la saveur.
4. Remplacer l'eau de cuisson par du bouillon de poulet
Le liquide de cuisson du riz ne doit pas nécessairement être de l'eau et il a une grande influence sur la saveur finale du grain. L'une des substitutions les plus classiques est la cuisson avec du bouillon de poulet, qui peut apporter une délicieuse saveur à votre riz. Si vous ne voulez pas exagérer la saveur du poulet, vous pouvez faire cuire le riz dans un mélange moitié bouillon de poulet, moitié eau.