O haricot C'est le visage du Brésilien. C'est parce qu'il est présent dans le régime alimentaire de la plupart des gens dans notre pays. Il y en a peut-être qui ne l'aiment pas, mais cet aliment est présent dans plusieurs recettes traditionnelles.
Noir, blanc, fradinho, carioca. Il en existe plusieurs types, mais saviez-vous qu'ils contiennent une variété de nutriments et de vitamines? Alors, continuez à lire et consultez-le maintenant et voyez quels sont les avantages des haricots !
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Quelle est l'origine des haricots ?
Bien qu'ils soient communs au palais de beaucoup ici au Brésil, les haricots sont également très populaires dans la cuisine asiatique. Les boulettes de haricots sont un plat typique dans de nombreux pays asiatiques. Dans certains pays, comme le Japon, ils consomment généralement des haricots, préparés de différentes manières que nous avons l'habitude de voir.
Selon les archéologues, les haricots sont apparus vers 10 000 av. W en Amérique du Sud, plus précisément au Pérou.
Au fil du temps, il a été exporté vers l'Amérique du Nord, d'où il a migré vers d'autres parties de la planète. Depuis, d'autres espèces de céréales ont été sélectionnées, aboutissant à celles que nous connaissons aujourd'hui.
Quels sont les avantages des haricots ?
Faisant partie de la famille des fabacées, les haricots contiennent des nutriments essentiels et des vitamines qui aident au bon fonctionnement du corps humain. De cette façon, il conserve une immense richesse de protéines, calcium, fer, les glucides C'est fibres, ainsi que les vitamines B.
Il est important de se rappeler que la combinaison brésilienne typique de riz et de haricots contient des acides aminés fondamentaux pour notre organisme, qui maintient le bon fonctionnement du corps. Et en concentrant une grande quantité de fibres et de protéines, sa consommation génère une sensation de satiété. Et cela est fondamental pour équilibrer l'apport alimentaire qui, par conséquent, contribue à la perte de poids.
Selon des études réalisées avec le grain de haricot, on sait qu'il réduit le mauvais cholestérol et prévient les maladies cardiovasculaires. De plus, sa faible teneur en glycémie combat le diabète.
Ainsi, sa consommation peut contribuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre. En effet, contrairement aux aliments d'origine animale, les haricots en produisent une quantité beaucoup plus faible. Ce qui en fait un aliment respectueux du climat.
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