Le pain au fromage est certainement l'une des principales spécialités traditionnelles du Brésil, car sa saveur incomparable conquiert tous les cœurs. Selon les archives historiques, cette délicatesse est apparue au 18ème siècle et vient de Minas Gerais, mais a ensuite conquis le Brésil et le monde. Actuellement, il a déjà plusieurs ramifications et de nouvelles formes de préparation, comme c'est le cas de ce recette de pain au fromage à la poêle. C'est l'une des façons les plus simples de faire le chignon et cela ne prend que 5 minutes à faire.
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recette de pain au fromage à la poêle
Ingrédients
Cette liste d'ingrédients couvrira la préparation d'une unité de pain au fromage à la poêle, de taille similaire à une crêpe. Donc, pour chaque unité, il faudra la même quantité d'ingrédients, ok? Maintenant pour la liste complète :
- 2 oeufs;
- 8 cuillères à soupe de gomme de tapioca;
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé;
- 2 cuillères à soupe de fromage cottage;
- ¼ cuillère (thé) de levure chimique;
- 1 pincée de sel;
- Mozzarella (au goût) pour farcir – facultatif.
Si vous souhaitez rendre cette recette encore plus originale, vous pouvez passer de la mozzarella à la réalisation de la garniture. Par exemple, certaines personnes aiment ajouter de la goyave à la farce, ainsi que de la noix de coco râpée. En d'autres termes, cela dépend entièrement de vous.
Méthode de préparation
Maintenant que nous avons tous les ingrédients, commençons. Pour commencer, ajoutez l'œuf, le tapioca, le fromage à la crème et le parmesan dans un bol, puis mélangez le tout à l'aide d'une fourchette. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et mélangez à nouveau. Lorsque la pâte est homogène, transférez-la dans une poêle, mais assurez-vous d'abord qu'elle est antiadhésive et graissée avec du beurre.
À ce stade, laissez cuire le mélange jusqu'à ce que la surface soit plus ferme. Retournez ensuite la pâte pour que l'autre face puisse également cuire. Maintenant, ajoutez la mozzarella ou la farce de votre choix et couvrez la poêle. Au bout de deux minutes, éteignez le feu et refermez votre pain au fromage pour qu'il ressemble à une crêpe, et le tour est joué !