Un soulagement pour la table brésilienne! En raison de la forte production de haricots lors de la récolte 2021/2022, le prix des céréales devrait baisser dans les mois à venir. L'estimation est que 619 300 tonnes de céréales seront produites cette année, avec les 520 000 tonnes habituelles.
Une augmentation de 100 000 tonnes de la récolte est supérieure à la demande, ce qui peut considérablement faire baisser le prix du produit sur les étagères. Cette estimation a été faite par la Compagnie brésilienne d'approvisionnement (Conab) et publiée le 27 dans le bulletin AgroConab.
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Environ 70% de la production de haricots noirs est concentrée au Paraná, et la culture de ce type de haricot, dans sa plus grande quantité, se produit généralement au cours des deux premières récoltes. «Avec des prix de marché plus attractifs pour les producteurs au début de l'année, par rapport à la variété de couleur, il y a eu un renversement de comportement parmi les producteurs du Paraná cette année. Au Paraná, la culture est principalement carioca lors de la deuxième récolte. Cependant, dans la saison en cours, le choix du haricot noir a été prédominant les deux premières saisons. de l'État », explique Sergio DeZen, directeur de l'information agricole et des politiques agricoles à Conab.
Grande récolte pour les haricots noirs, et incertitudes pour les haricots carioca. Ce type de grain souffre encore de prix élevés sur le marché, en raison des incertitudes de sa récolte, car les enjeux climatiques pour sa culture ne sont pas si favorables.
Cela influence également la plus grande demande des consommateurs pour les haricots noirs, puisque le prix de ce type de produit est déjà en baisse, après le sommet de janvier. En outre, l'analyste du marché Conab, João Ruas, a déclaré que les haricots noirs permettent une plus longue stockage, par rapport aux haricots carioca, par conséquent, le producteur est en mesure de vendre le grain pour plus temps.
Compte tenu de la variété des couleurs de grains disponibles au Brésil, Conab estime que la production de céréales pour cette année est de 3,1 millions de tonnes, contre une consommation commune de 2,85 millions par population.
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