De nos jours, il est difficile de trouver des collations saines sur le marché. Les produits alimentaires ultra-transformés sont partout, avec des emballages accrocheurs ainsi que des prix relativement bas.
Pour éviter la consommation d'aliments nutritionnellement pauvres et potentiellement nocifs pour la santé, des recettes faciles et pratiques sont donc les bienvenues. Cependant, avez-vous pensé à des collations à base de patates douces? C'est ce que vous allez savoir maintenant.
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La patate douce est un légume classé comme tubercule. Sa composition est riche en fibres et en nutriments tels que les vitamines et minéraux du complexe B. Par conséquent, il aide à prévenir les maladies, améliore le fonctionnement de l'intestin et du système immunitaire.
La recette est plus simple que vous ne l'imaginez, en plus d'être une option de collation saine et savoureuse pour la vie de tous les jours, qui plaît à tous les âges, mais surtout aux enfants. Alors lisez la suite et apprenez tout de suite à faire des chips de patates douces !
Comment faire des chips de patates douces
Cette recette prend moins d'une heure à préparer et, en plus, elle peut être réalisée à la friteuse ou au four. Pour la quantité de pommes de terre indiquée ici, le rendement est de 4 portions. Vous pouvez adapter la quantité de la recette selon vos préférences.
Séparez les ingrédients :
- 2 patates douces blanches ou violettes
- sel au goût
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Ustensiles:
- Faire
- trancheuse
- brosse de cuisine
- Récolter
- Spatule
- Bol
- friteuse à air ou four
Mode de préparation :
- Peler les pommes de terre et les rendre très fines à l'aide d'une trancheuse (si vous décidez d'utiliser un couteau, faites attention à ce que les tranches ne deviennent pas épaisses) ;
- Placez les tranches dans un récipient et badigeonnez-les d'huile d'olive, puis ajoutez le sel et mélangez bien;
- Placer la friteuse à air (ou le four) pour préchauffer à 160°C pendant 5 minutes ;
- Disposer les pommes de terre sans les superposer et laisser reposer environ 5 minutes. Vérifiez ensuite s'ils sont déjà bien dorés, c'est le point idéal.
Quelques conseils:
N'ajoutez pas toutes les pommes de terre d'un coup, car cela pourrait compromettre le croustillant des frites. Faites donc le processus étape par étape.
Utilisez des épices pour améliorer encore plus la saveur: pour relever vos chips, ajoutez du paprika fumé, de l'origan, de la muscade, du poivre noir ou tout autre ingrédient de votre choix.
Les frites se marient bien avec les pâtes à tartiner et les pâtés, elles peuvent donc être consommées avec de la pâte de pois chiches, des légumes comme les carottes et les aubergines, du pâté de ricotta et des olives.
