Si vous cherchez une recette sucrée originale, alors vous venez de la trouver! Aujourd'hui, nous allons vous présenter un merveilleux recette de dessert aux pommes qui saura vous surprendre et conquérir votre palais. C'est une version moderne du traditionnel crumble aux pommes, qui est un classique de la cuisine anglaise. Cependant, ici, les touches distinctives seront cruciales pour élever votre dîner à un haut niveau de sophistication.
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recette de dessert aux pommes
Ingrédients
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 1 tasse (thé) de farine de blé ;
- ½ tasse (thé) de cassonade;
- ½ tasse (thé) de caramel (ou ½ tasse de dulce de leche dilué dans 2 cuillères à soupe de crème);
- 1 tasse (thé) d'amandes sans coque et coupées en tranches;
- 100 g de beurre coupé en cubes (en plus du beurre pour graisser le moule) ;
- 3 cuillères à soupe de sucre raffiné;
- 3 gouttes d'extrait de vanille;
- 6 pommes vertes;
- Jus de 1 citron sicilien;
- 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif);
- 1 pincée de poivre du royaume moulu (facultatif);
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif);
- 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
Méthode de préparation
Pour commencer, nettoyez bien les pommes et épluchez-les, puis coupez-les en six tranches chacune. Ensuite, placez les pommes dans un récipient avec le sucre, la vanille et le jus de citron. Alors, mélangez bien et mettez de côté le mélange pendant au moins 10 minutes.
Par la suite, graissez des petits moules en réfractaire où vous devrez déposer les pommes et faites-les cuire 15 minutes. Pendant ce temps, ajouter la farine tout usage, la cassonade, les amandes et votre choix d'épices dans un robot culinaire et mélanger. Ensuite, ajoutez du beurre à cette farine et mélangez avec vos doigts jusqu'à ce qu'un farofa se forme.
Enfin, versez le farofa sur les pommes préalablement cuites à l'intérieur des moules et remettez-le au four pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, servez ce délicieux dessert avec de petites cuillerées de caramel chaud sur le côté. Apprécier!
