Quiconque a la dent sucrée adorera probablement un flan classique. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un plat brésilien typique, ce dessert a gagné en popularité dans le pays et aujourd'hui, ce dessert est le préféré de beaucoup. Il est vrai que les gens s'ennuient souvent de manger la même recette encore et encore, nous avons donc une nouvelle option pour vous. Apprenez à faire un délicieux et unique pudding à la mangue avec le sirop de ce fruit.
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Recette de pudding à la mangue à faire à la maison
Apprenez à faire un délicieux pudding à la mangue à la maison pour impressionner vos invités, votre famille et vos amis. La meilleure chose est que, comme toute bonne recette, les étapes pour réaliser cette merveille sont très simples.
Suivez scrupuleusement les instructions données ci-dessous et optez toujours pour des produits de haute qualité. Pour faire du pudding à la mangue à la maison, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base.
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré;
- 2 mesures de bidon de lait entier;
- 5 cuillères à soupe de sucre;
- 4 oeufs entiers;
- 1 unité de mangue rose de grande taille.
ingrédients du sirop
- 1 tasse de pulpe de mangue;
- 1 tasse de sucre.
Méthode de préparation
La première chose à faire est de se débarrasser du mythe selon lequel les mangues ne peuvent pas être mélangées avec du lait. Sachant cela, séparez le mélangeur pour commencer à préparer cet incroyable pudding.
- Commencez par battre le lait concentré, la mangue hachée et les œufs;
- Ensuite, préparez la sauce au caramel. Prenez une casserole et faites fondre le sucre, mais ne le laissez pas brûler;
- Lorsque le sucre est très liquide, verser ce sirop dans le moule à boudin (le moule doit avoir un trou au milieu) et laisser le fond bien caramélisé ;
Obs.: Le sirop va bouillir, veillez donc à ne pas vous brûler.
- Verser ensuite la crème battue au mixeur sur le caramel, recouvrir la plaque de cuisson d'une feuille d'aluminium et cuire au bain-marie pendant 50 minutes à une température de 180°C ;
- Lorsque vous cuisinez, mettez-le au réfrigérateur pendant 3 heures jusqu'à ce qu'il atteigne la meilleure consistance et température;
- Enfin, au moment de servir, chauffez rapidement le fond du moule pour faire fondre le caramel et libérer le boudin ;
- Mettez-le dans une belle assiette et c'est prêt à servir !
Méthode de préparation du sirop
- Si vous choisissez de mettre un sirop pour accompagner votre pudding, c'est assez simple à faire. Mélangez simplement la pulpe de mangue avec le sucre jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement et le tour est joué !
Obs.: Vous pouvez laisser le sirop de côté afin que chacun puisse en ajouter individuellement à son morceau.