La pomme de terre Yacon a de nombreux avantages pour la santé. Elle est excellente pour contrôler l'hypertension et le cholestérol, ainsi que pour aider à perdre du poids et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Il est également riche en inuline, un glucide polysaccharidique qui aide à réguler le glucose dans le corps, ce qui l'a fait connaître comme la pomme de terre du diabétique. De plus, ses feuilles sont couramment utilisées dans les traitements médicinaux pour contrôler et prévenir les maladies du système circulatoire. Si vous voulez savoir comment faire pousser des pommes de terre yacon, continuez à lire !
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Ton histoire
Initialement cultivé dans la cordillère des Andes, son nom Yacon signifie « aqueux », cela est dû au fait qu'il est composé à 85 % d'eau. De plus, il est venu au Brésil en 1994 lorsqu'il a été amené par des immigrants japonais.
La consommation doit être sous sa forme crue, c'est-à-dire qu'il ne faut pas cuire ou faire frire cette pomme de terre. Il est également très courant de l'utiliser dans les salades, les smoothies, les jus et les desserts.
Une curieuse information sur cette pomme de terre est qu'elle pousse plus vite si elle est à haute altitude. Cependant, il prospère également bien même au niveau de la mer.
Apprenez à le planter
Dans un premier temps, il faut bien entretenir le sol pour qu'il soit profond, bien drainé et riche en matière organique. Par conséquent, assurez-vous que le pot mesure au moins 30 cm de profondeur et dispose d'un bon système de drainage.
Ensuite, nous devons enrichir le substrat: séparez un engrais organique, de l'humus de vers de terre ou du fumier animal et mélangez-le à travers le sol pour qu'il reste dans tout le vase. Plantez ensuite les semis dans des trous de 5 cm de profondeur et en respectant la distance de 1 mètre entre eux.
Comme cette pomme de terre a tendance à s'adapter aux climats, elle tolère bien entre 10° et 30°C, mais elle préfère endroits avec plein soleil et bonne lumière, mais il est également possible qu'il se développe plus lentement dans la moitié ombre.
Pour l'arrosage c'est simple: ne pas détremper et garder la terre humide en arrosant deux fois par semaine, mais si vous constatez que la terre semble très sèche vous pouvez augmenter la fréquence des arrosages.
