Avec une croissance impressionnante et des chiffres qui ont attiré l'attention même des Américains, l'Outback Steakhouse a consolidé sa position comme l'un des principaux points forts de Bloomin' Brands en dehors des États-Unis Uni.
Maintenant, la chaîne est devenue une sensation au Brésil et a conquis le cœur des Brésiliens. Comprenez les raisons de ce succès !
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Outback au Brésil: 83 % des revenus de la chaîne sont réalisés en dehors des États-Unis
Le marché brésilien est actuellement le plus important pour la chaîne, représentant 83 % du chiffre d'affaires total de Bloomin' Brands.
Avec 139 restaurants répartis dans 56 villes de 17 États et le District fédéral, le Brésil est le deuxième plus grand marché de l'Outback, juste après les États-Unis.
L'histoire du succès a commencé en 1997, lorsque le premier restaurant a ouvert ses portes à Barra da Tijuca, à Rio de Janeiro. Depuis lors, l'Outback est un lieu de fête pour les Brésiliens, avec plus de 70 000 anniversaires célébrés chaque mois à travers le pays.
Le secret de l'Outback au Brésil va au-delà de la nourriture délicieuse. Selon les utilisateurs de la chaîne de restauration, les établissements de la marque proposent une expérience unique qui allie une ambiance feutrée à une touche de raffinement.
Alors que nous NOUS le restaurant fait partie du circuit culinaire des centres commerciaux, au Brésil il est considéré comme un lieu « chic » et est recherché pour célébrer des occasions spéciales.
Le concept de restauration décontractée
Outback propose un concept de restauration décontractée, offrant une expérience au-delà de la restauration rapide conventionnelle. Autrement dit, les Brésiliens trouvent la fusion entre plats moments savoureux et mémorables.
Il ne s'agit pas seulement de manger, mais de se permettre de se faire plaisir et de célébrer les moments les plus importants de la vie.
Pour toutes ces raisons, le succès de l'entreprise se reflète dans les chiffres. Au premier trimestre de 2023, les ventes ont augmenté de 14,3 % d'une année sur l'autre.
De plus, la fréquentation des restaurants brésiliens a augmenté de 2,2 % sur la même période. Sur l'ensemble de l'année 2022, les ventes sont en hausse de 38,3% par rapport à 2021, avec une hausse du trafic de 23,6%.
"Repère culturel" au Brésil
Il n'est pas surprenant que l'Outback soit devenu un véritable « repère culturel » au Brésil. Avec plus de 300 000 bons de livraison par mois et une présence de plus de 420 opérations Bloomin’ Marques à travers le pays, le restaurant a conquis non seulement les palais, mais aussi le cœur des Brésiliens.
« J'ai réalisé que ce n'était pas seulement la nourriture qui rendait l'Outback si populaire ici. Il s'agit plus de l'expérience que du repas, où les gens peuvent s'adonner à l'extravagance et célébrer les plus grands événements de la vie. Un anniversaire. Une promotion au travail. Même des fiançailles. a déclaré le journaliste du Washington Post Terrence McCoy.